白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪裡？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？到底是不是這麼回事？當然，從正常情況來說，差別有以下幾個方面：
首先，當然要算算成本。第一個成本，也是最重要的成本——酒本身酒是什麼東西釀出來的？現在白酒的生產主要有二種方式：固態法白酒液態法白酒和固液法白酒
一、固態法白酒以糧食為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。
純糧固態發酵酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變。
穀物的出酒率大概是20%-45%不等，而高粱大米小麥的價格大家心中有數，折算下來，第二種生產方式只算原料成本大概也是第一種方式的糧兩倍以上了。
二、液態法白酒：液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。目前有調香法、串香法和固液結合法三種工藝。
固液法白酒是以固態法白酒（不低於30%）的酒頭酒尾、酒精勾調而成的白酒。
液態法白酒採用現代化的酒精，再加工或改制成的白酒。也就是食用酒精經過降度和香精香料新增劑進行勾兌而成。
市面上一噸最好的優級食用酒精的不過5000元，如果稀釋成50度左右的白酒（有良心的加蒸餾水，沒良心的乾脆就是自來水），一噸酒精就成為1.9噸白酒，等於3800瓶，每瓶成本不過1.3元。
加香精，各種各樣，你聽都沒聽說過的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學試劑……加香精的成本需要多少錢呢？
加最好的香精香料，每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右，這個成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.5元左右……如果不加糧食酒，這就是成本了。嗚呼哀哉！
再看看包裝，目前市場包裝物品單價基本如下：瓶子1.25元/個，瓶蓋0.25元/個，膠帽0.08元/個，絲帶0.1元/條，瓶標（瓶子上的商標紙）1.5元。總計3.2元左右。
酒精勾兌酒每瓶總成本4.5--4.7元。
白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪裡？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？到底是不是這麼回事？當然，從正常情況來說，差別有以下幾個方面：
首先，當然要算算成本。第一個成本，也是最重要的成本——酒本身酒是什麼東西釀出來的？現在白酒的生產主要有二種方式：固態法白酒液態法白酒和固液法白酒
一、固態法白酒以糧食為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。
純糧固態發酵酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變。
穀物的出酒率大概是20%-45%不等，而高粱大米小麥的價格大家心中有數，折算下來，第二種生產方式只算原料成本大概也是第一種方式的糧兩倍以上了。
二、液態法白酒：液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。目前有調香法、串香法和固液結合法三種工藝。
固液法白酒是以固態法白酒（不低於30%）的酒頭酒尾、酒精勾調而成的白酒。
液態法白酒採用現代化的酒精，再加工或改制成的白酒。也就是食用酒精經過降度和香精香料新增劑進行勾兌而成。
市面上一噸最好的優級食用酒精的不過5000元，如果稀釋成50度左右的白酒（有良心的加蒸餾水，沒良心的乾脆就是自來水），一噸酒精就成為1.9噸白酒，等於3800瓶，每瓶成本不過1.3元。
加香精，各種各樣，你聽都沒聽說過的：酸、酯、醇、醛、酮、香精、化學試劑……加香精的成本需要多少錢呢？
加最好的香精香料，每噸酒的“改造成本”大概四百塊錢左右，這個成本加到酒上，每斤酒的成本就變成了1.5元左右……如果不加糧食酒，這就是成本了。嗚呼哀哉！
再看看包裝，目前市場包裝物品單價基本如下：瓶子1.25元/個，瓶蓋0.25元/個，膠帽0.08元/個，絲帶0.1元/條，瓶標（瓶子上的商標紙）1.5元。總計3.2元左右。
酒精勾兌酒每瓶總成本4.5--4.7元。