用料：米飯1碗、輔料：臘肉1塊、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、魚腥草1根、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、小蔥適量、水適量。怪嚕飯的做法：1.所有的材料都切細丁備用，臘肉肥瘦分開切2.熱鍋放入少許底油，加入臘肥肉煸出油份3.加入姜蒜末煸出香味4.下臘瘦肉同炒5.加入胡蘿蔔、黃瓜丁和折葉根6.加入隔夜米飯，滴入少許水將米飯炒散7.加入少許老抽調色8.最後放入鹽和蔥花炒勻即可

怪嚕飯是貴州獨有的、最為普通的一種快餐炒飯，街頭巷尾隨便那個小吃店、小飯館、飯店都有賣，客人一來現炒現吃，是學生、上班族 以及外出來不及回家吃午餐或晚餐的人們最喜歡而又經濟實惠的美食。

初級

炒

微辣

十分鐘

主料

米飯一碗

青豆適量

玉米適量

胡蘿蔔適量

洋蔥適量

香腸兩根

青菜適量

輔料

剁椒一茶匙

雞粉三分之一茶匙

蔥花適量

怪嚕飯的做法步驟

1.準備好所有食材

2.起油鍋倒入適量的油下剁椒炒香

3.下除了米飯外的所有食材炒香

4.倒入米飯翻炒均勻加入三分之一茶匙雞粉翻炒，加入蔥花翻炒均勻即可

5.成品

小竅門&溫馨提示

剁椒偏鹹基本上用不著加鹽了，也可以根據自己的口味新增！