胡椒別稱黑胡椒、昧履支、披壘等！近幾年胡椒的市場行情非常的不錯，作為一種調味品，但是它能使用的範圍很多，很多的美食中加入一點胡椒粉、胡椒醬或胡椒油等都會變得更加的美味！
胡椒的原產地為東南亞，現廣植於熱帶地區，中國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國。
胡椒生長於廕庇的樹林中，生長慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風、耐剪、易移植，不耐水澇，栽培土質以肥沃的砂質壤土為佳，排水、光照需良好。
1、紅胡椒
紅胡椒是巴西胡椒樹的果實，原產地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，後來被引入許多地方，主要當作裝飾或遮蔭植物，因為是種具有侵略性的植物，所以時至今日，絕大多數的溫帶地區都看得到巴西胡椒樹的蹤跡。
2、黑胡椒
黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，原產於印度馬拉巴海岸，中國廣西、廣東、雲南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。
3、白胡椒
白胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實，氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一，主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋，其藥用價值比黑胡椒稍高一些。
4、綠胡椒
綠胡椒辣度較低，用於鴨肉菜餚、奶油及乳酯製品中，主要產於巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等地。
1、選地整地
胡椒種植我們需要分別要進行兩次選地，第一次是苗床用地，第二次是種植用地，苗床用地我們要選擇風比較小並且水源充足、排水排灌好、土壤肥力足的平地，而種植地只需要排水良好、肥力較足、的土壤即可。苗床用地的土質要整細，同時要將土壤中的石頭和其他的一些物質清理出去，然後撒上適量的有機肥或草木灰，最後開好水溝即可。而種植地整地可選用全墾的方式還可選用穴墾的方式進行種植，但是要注意的就是種植地最好有一定的坡度，同時要起好水溝，這樣方便排水。
2、科學播種
胡椒播種的方式主要有兩種，分別是扦插種植和種子育苗，種植育苗生長的週期會更久一點，而扦插種植的生長週期相對而言會快一點。種子育苗主要就是將種子均勻的撒在整好的苗床上面，澆上適量水，然後蓋上薄膜進行催苗，而扦插種植則可以直接到種植地進行扦插，但是如果條件允許的話，還是最好先在苗床進行育苗，然後在進行移栽。胡椒的種子要選擇飽滿的、有光澤的、沒有蟲害的優良種子進行種植，而扦插種植則只需要長度為二十釐米左右的沒有受到損害的苗用來扦插。
3、合理密植
在胡椒樹苗長到大約四十釐米左右的時候我們就可以進行移栽了，移栽的時候我們儘可能多的使樹苗上攜帶苗地的泥土，在挖苗的時候一定要小心，千萬不要傷倒胡椒苗的根，這樣會降低胡椒苗的成活率。最後就是按照每行間隔三米，每株間隔兩米左右的距離進行栽種，定植之後要及時的進行澆水，保證胡椒苗的成活率。
4、田間管理
在定植後十到十五天左右，我們按照每株三十斤的分量進行合理的施肥，將田間的雜草拔除，並結合中耕一同進行，這樣可以提高土壤的通透性，從而促進養分的吸收，以胡椒苗的生長。胡椒是一種多年性植物，所以它的田間管理需要根據具體的生長情況以及生長週期來進行具體的操作，比如說三年的胡椒樹在果期主要是以鉀肥和磷肥為主，同時還需要有適量的氮肥，而五年之後的胡椒樹則更加需要重視的是冬季的養護肥。
5、修枝整形
胡椒樹的枝葉生長髮育的較快，所以在它的生長過程中我們需要進行合理的剪枝和整形，首先就是在胡椒戶的生長期，我們需要將底端的雜質修剪乾淨，等到它長到一定高度的時候將尖端枝葉剪掉，讓它儘可能的橫向生長，等到結果期的時候，為了提高胡椒的產量，我們需要將生長較密的枝葉按照保大去小、保強去弱的原則進行修剪，而等到胡椒採收之後，我們需要將胡椒樹的病枝、蟲枝、弱枝剪除，這樣才能保證明年的產量。
以上就是胡椒的品種、及栽培技巧介紹了，各位可以收藏備用喲！
胡椒別稱黑胡椒、昧履支、披壘等！近幾年胡椒的市場行情非常的不錯，作為一種調味品，但是它能使用的範圍很多，很多的美食中加入一點胡椒粉、胡椒醬或胡椒油等都會變得更加的美味！
一、產地胡椒的原產地為東南亞，現廣植於熱帶地區，中國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國。
二、環境要求胡椒生長於廕庇的樹林中，生長慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風、耐剪、易移植，不耐水澇，栽培土質以肥沃的砂質壤土為佳，排水、光照需良好。
三、胡椒品種1、紅胡椒
紅胡椒是巴西胡椒樹的果實，原產地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，後來被引入許多地方，主要當作裝飾或遮蔭植物，因為是種具有侵略性的植物，所以時至今日，絕大多數的溫帶地區都看得到巴西胡椒樹的蹤跡。
2、黑胡椒
黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物，原產於印度馬拉巴海岸，中國廣西、廣東、雲南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。
3、白胡椒
白胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實，氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一，主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋，其藥用價值比黑胡椒稍高一些。
4、綠胡椒
綠胡椒辣度較低，用於鴨肉菜餚、奶油及乳酯製品中，主要產於巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等地。
四、種植方法1、選地整地
胡椒種植我們需要分別要進行兩次選地，第一次是苗床用地，第二次是種植用地，苗床用地我們要選擇風比較小並且水源充足、排水排灌好、土壤肥力足的平地，而種植地只需要排水良好、肥力較足、的土壤即可。苗床用地的土質要整細，同時要將土壤中的石頭和其他的一些物質清理出去，然後撒上適量的有機肥或草木灰，最後開好水溝即可。而種植地整地可選用全墾的方式還可選用穴墾的方式進行種植，但是要注意的就是種植地最好有一定的坡度，同時要起好水溝，這樣方便排水。
2、科學播種
胡椒播種的方式主要有兩種，分別是扦插種植和種子育苗，種植育苗生長的週期會更久一點，而扦插種植的生長週期相對而言會快一點。種子育苗主要就是將種子均勻的撒在整好的苗床上面，澆上適量水，然後蓋上薄膜進行催苗，而扦插種植則可以直接到種植地進行扦插，但是如果條件允許的話，還是最好先在苗床進行育苗，然後在進行移栽。胡椒的種子要選擇飽滿的、有光澤的、沒有蟲害的優良種子進行種植，而扦插種植則只需要長度為二十釐米左右的沒有受到損害的苗用來扦插。
3、合理密植
在胡椒樹苗長到大約四十釐米左右的時候我們就可以進行移栽了，移栽的時候我們儘可能多的使樹苗上攜帶苗地的泥土，在挖苗的時候一定要小心，千萬不要傷倒胡椒苗的根，這樣會降低胡椒苗的成活率。最後就是按照每行間隔三米，每株間隔兩米左右的距離進行栽種，定植之後要及時的進行澆水，保證胡椒苗的成活率。
4、田間管理
在定植後十到十五天左右，我們按照每株三十斤的分量進行合理的施肥，將田間的雜草拔除，並結合中耕一同進行，這樣可以提高土壤的通透性，從而促進養分的吸收，以胡椒苗的生長。胡椒是一種多年性植物，所以它的田間管理需要根據具體的生長情況以及生長週期來進行具體的操作，比如說三年的胡椒樹在果期主要是以鉀肥和磷肥為主，同時還需要有適量的氮肥，而五年之後的胡椒樹則更加需要重視的是冬季的養護肥。
5、修枝整形
胡椒樹的枝葉生長髮育的較快，所以在它的生長過程中我們需要進行合理的剪枝和整形，首先就是在胡椒戶的生長期，我們需要將底端的雜質修剪乾淨，等到它長到一定高度的時候將尖端枝葉剪掉，讓它儘可能的橫向生長，等到結果期的時候，為了提高胡椒的產量，我們需要將生長較密的枝葉按照保大去小、保強去弱的原則進行修剪，而等到胡椒採收之後，我們需要將胡椒樹的病枝、蟲枝、弱枝剪除，這樣才能保證明年的產量。
以上就是胡椒的品種、及栽培技巧介紹了，各位可以收藏備用喲！