步驟1.食材：羊排6根辣椒粉孜然粉 洋蔥 鹽胡椒粉2.把羊排切好要的份量去邊邊3.用叉子把羊排紮上好多小孔4.把洋蔥去皮切絲5.把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水6.一起拌均勻7.戴上一次性手套，把拌好的醃料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好，隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味8.把剩下的醃料倒在保鮮袋裡，和羊排一起包好9.放在冰箱冷藏室裡醃製12小時10.烤羊排之前，把醃製的羊排提前拿出一小時，把烤箱200°用上下功能預熱5分鐘，把醃製好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好，將錫箔紙四周包嚴11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分鐘。12.將羊排取出，去掉錫箔紙，兩面都撒上孜然粉

材料

烤羊排是西部地區的風味食品。安徽烤羊排先將豬五花肉與羊排同燒，取其油潤鮮香，然後羊排再加孜然烤制，成菜後外脆裡嫩，鮮香可口，孜然味濃，別有風趣。主料羊仔排輔料豬五花肉 洋蔥絲調料精鹽 味精 老抽 大料 花椒 乾紅椒 料酒 蔥 姜 蒜 陳醋 孜然粉 芝麻油

做法

1．羊仔排斬成長條塊，五花肉切大塊，用調料調味後燒熟。

2．取羊仔排放在洋蔥絲上，撒上孜燃粉放進烤箱，烤至羊仔排乾脆時，刷上芝麻油即可。

注意事項

1．羊仔排和豬五花肉同燒時，不能把羊排燒得太爛。

2．烤制羊排時油溫不能太高，乾脆即可。