紅豆魚餅的用料

永森鬆餅粉 1包（150克）雞蛋 1個牛奶 100ml紅豆 適量展藝麻薯成品 適量

紅魚餅的做法步驟

步驟 1

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鬆餅粉過篩與雞蛋，牛奶攪拌均勻至沒有顆粒（可以把蛋清少加點糖打發，然後在攪拌，口感更好，圖中是第一次做沒有打發的樣子）

步驟 2

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展藝麻薯成品對半切，壓扁

步驟 3

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用紅豆沙包裹住麻薯，做成餡料

步驟 4

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三明治機預熱，加入一勺麵糊，用叉子延展麵糊至魚鰭魚尾（量不要超過模具），加入餡料，稍向下按餡料

步驟 5

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再用麵糊蓋住餡料，尾巴稍來點麵糊，合上三明治機

步驟 6

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將三明治機翻過來（可以使做出來的小魚兩面都好看），設定時間2分半左右（根據情況增加半分鐘左右，我的機器上下受熱不一樣，下面的2分半就好了，上面的需要再多半分鐘左右，根據個人情況）

步驟 7

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出爐，趁熱裡面的麻薯還能拉絲

步驟 8

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這是做的比較好的成品的樣子

雞蛋，牛奶一起攪拌，再加入牛奶/水繼續攪拌。

2.低筋粉，玉米澱粉，泡打粉混合篩入攪拌均勻，再加入融合的黃油混合攪拌完全融合即可。

3.蓋上保鮮膜醒30分鐘，再在模具上輕輕的刷一層油，小火加熱。

4.倒一層面糊，加入紅豆餡，再加一層面糊，合上模具用中火上下翻加熱烤至表面金黃即可。