準備好材料：燙麵粉180克、中筋麵粉200克、酵母4克、水90克、糖10克。

步驟：

1、先做燙麵，在碗中放入燙麵粉和開水。

2、用工具將麵粉攪拌成團。

3、稍微涼一些後，放進保鮮袋，進冰箱冷藏一晚，放24小時也是可以的。

4、將中筋麵粉、水、酵母、放進保鮮袋的燙麵團放在一起攪拌。

5、揉成光滑的麵糰。

6、分成八份，每份大約58克左右。

7、多撒些麵粉，每個麵糰手揉100下，用手掌根部用點勁揉。

8、揉搓成球狀，放在籠屜裡。

準備好材料：燙麵粉180克、中筋麵粉200克、酵母4克、水90克、糖10克。步驟：1、先做燙麵，在碗中放入燙麵粉和開水。2、用工具將麵粉攪拌成團。3、稍微涼一些後，放進保鮮袋，進冰箱冷藏一晚，放24小時也是可以的。4、將中筋麵粉、水、酵母、放進保鮮袋的燙麵團放在一起攪拌。5、揉成光滑的麵糰。6、分成八份，每份大約58克左右。7、多撒些麵粉，每個麵糰手揉100下，用手掌根部用點勁揉。8、揉搓成球狀，放在籠屜裡。9、進烤箱，用發酵功能40度，發酵一小時。10、蒸鍋水燒開，放上蒸籠，中火蒸15分鐘。關火，五分鐘後開啟。11、饅頭組織細膩，燙麵饅頭就做好了。