烹飪步驟

步驟1

我用的是凍牛肉，減凍10-18小時。

步驟2

不要全部化凍，軟冷凍狀態就可以切了，這樣特別好切。如果你刀工好可以全部化凍在切。如果你用的是新鮮牛肉得凍成算冷凍再切。我個人建議。

步驟3

切如上圖厚度，個人喜愛厚薄自定義。

步驟4

牛排切好後放到一大容器裡二次化凍，要分開放，不要放成一堆，如上圖。

步驟5

徹底化凍之後，用牛排錘子兩面輕敲一次。

步驟6

敲打好的牛肉，得用帶小刺一面敲打牛排。

步驟7

胡蘿蔔，洋蔥，西芹切片放果汁機里加水打1分鐘左右。

步驟8

打好的三蔬菜汁倒入容器裡，依次加入黃奶油、白蘭地、紅酒、美極牛肉粉、美極鮮、雞蛋、雞精、味精、家樂牛肉汁、百里香葉、羅勒葉、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、麵粉、花生醬放完所以東西后用手攪拌均勻。

步驟9

再加入色拉油攪拌均勻。

步驟10

攪拌均勻後，再把牛排一份一份的放汁裡均勻抹上汁放入另一個容器裡。

步驟11

抹上汁的牛排。

步驟12

最後把剩餘的汁倒入抹上汁的牛肉裡，醃製3-5小時即可。

步驟13

三種香料。

步驟14

我醃製的是兩小時，然後把牛排再放入保鮮盒裡，要一份一份的取出放入保鮮盒。

步驟15

容器裡的汁水儲存下來，下次還可以繼續醃製牛排。

步驟16

成品

步驟17

成品