進入秋季，暑夏的高溫已有所降低，空氣溼度相對降低，氣候偏於乾燥，且在燥氣中還暗含秋涼。按照中醫的五行與五臟的對應理論來看，秋季對應的內臟是肺，所以，秋季養生關鍵就是要養肺、潤肺，特別在飲食上要注意養陰防燥。少吃些辛辣的食物，可以多吃健脾養陰的食物，如玉米、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、牛肉、雞肉等等。　　沙參玉竹煲豬踭　　材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個　　做法：豬踭先“飛水”，然後把所有材料放入瓦煲，大火煲滾後，改文火煲2小時。　　功效：沙參功能養陰清肺、益胃生津；玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴的功效。故此湯養陰生津、清肺潤燥。　　太子參百合瘦肉湯　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。　　製法：瘦肉洗淨，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗淨。用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。　　功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾咽乾、咳嗽者飲用。　　菜乾陳腎蜜棗湯　　用料：臘鴨腎(陳腎)4個，豬踭500克，白菜乾250克，蜜棗4個。　　製法：菜乾切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬踭洗淨。把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸後，文火煲約2小時。　　功效：菜乾能通利腸胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用於乾咳無痰、咽乾口燥、大便乾結者服食用。