材料:　　白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，薑絲　　做法:　　1.先將鍋中的清水煮開，加入適量的鹽、薑絲和一勺醪糟（取代料酒）。　　2.倒入洗淨的白蝦，待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。　　小訣竅:　　（不可久煮）此菜湯清蝦白，做法簡單，以醪糟取代料酒，一來保持湯色清澈，二來在原來的鹹鮮味中帶點可以回味的甘甜，增加香味　　鹽水白蝦　　材料:　　白蝦250克，衝菜適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量　　做法:　　1.將白蝦洗淨待用。　　2.衝菜切絲，姜、蒜也切好待用。　　3.起油鍋，將衝菜、姜、蒜入鍋爆香。　　4.將白蝦入鍋稍微炒一下。　　5.添點料酒，胡椒粉，加水將蝦煮熟。　　6.味道鮮美的鹽水白蝦煮熟了。 由於衝菜有味道，所以就不用放鹽和味精或雞粉了，而且可以將蝦的鮮味帶出來，鮮甜可口，原汁原味，好吃　　辣炒花蛤　　材料:　　花蛤，蔥，姜，二鍋頭，生抽，辣椒幹　　做法:　　1、花蛤吐沙　　2、開水放蔥姜，放入花蛤，張口後立刻撈出，水留一點點　　3、起油鍋，讓姜，辣椒幹爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分鐘左右，出鍋　　小訣竅:　　1、要保留用開水燙的過程，是為了去泥沙　　2、水中放蔥姜，去腥　　花蛤蒸肉　　材料:　　肉餡150克，油，姜，香油，蠔油，生粉，花蛤，蔥花　　做法:　　1.肉餡150克左右.用醬油/蠔油/香油/薑末適量和生粉攪成膠.　　2.花蛤十六個用開水焯到微開關火等一會就會全開了.　　3.取肉把黑的部分洗淨.用適量的肉餡包起.露一半出來.裝入花蛤殼中.蒸五---八分鐘.　　4.倒出蒸出來的汁,加蠔油生粉調勻放鍋中燒開.放蔥花澆在花蛤上.上桌."

主料 河蝦尾200克 青椒50克輔料生薑5克 大蒜5克步驟1.原料：河蝦尾 青椒 生薑 大蒜2.生薑大蒜切片 辣椒切絲備用3.鍋裡的油熱後 依次加入生薑 大蒜 辣椒絲爆香4.聞到姜蒜辣椒香後放入蝦尾翻炒5.翻炒蝦尾變色 加入鹽 料酒調味（因為是孕婦的關係，調料用的很少，不過蝦的味道就很鮮哦）。6.盤底墊上生菜 把炒好的蝦米裝盤，補鈣去咯。