主料 牛奶500克紅茶包2包木薯粉70克

輔料 紅糖30克淡奶油50克

調料 水42克煉乳1勺白砂糖適量

做法

一、製作珍珠：

珍珠原料：紅糖30克，清水42克，木薯粉70克(這個量大概可以做140顆珍珠)

1.紅糖倒鍋中，小火加熱，稍微炒一下

2.加入清水，小火煮沸

3.煮好的紅糖水倒入木薯粉中

4.攪拌均勻，開始有點硬，慢慢拌至無干粉

5.盤子裡鋪一層木薯粉防粘

6.取一小塊兒剛剛拌好的紅糖木薯粉，搓成小球，放到盤子裡

7.篩掉多餘的乾粉

8.鍋裡多些水，煮沸後，放入做好的珍珠

9.大火煮開後，中小火25分鐘，再關火燜10分鐘，嘗一下，不夾生就好了

10.過涼水，浸泡在涼水中備用

二、製作奶茶：

原料：全脂牛奶500克，淡奶油50克(沒有可省略)，立頓紅茶包2包，煉乳1勺，白砂糖適量

做法：

1.鍋中倒一點點清水煮沸加入茶包，關火浸泡5分鐘，讓茶味充分融入到水中(一點點水即可)

2.倒入牛奶和淡奶油，小火煮沸，加入煉乳和糖，浸泡幾分鐘

3.過濾掉茶包和牛奶泡沫就好了，加入珍珠，即可飲用。

準備食材 －爆珠珠，抹茶粉 19g－

步驟 －1.先把爆珠珠放開水裡煮五分鐘，然後關火悶四分鐘，撈出放入用涼開水裡，把抹茶粉放入攪拌機里加入水攪拌，把煮好的爆珠珠放到杯子裡，把攪拌好的抹茶一起倒入杯子裡就好了