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  • 1 # 使用者6767156913043

    微波爐製作批薩方法:

    1.批薩的餅底的製作:

    材料:麵粉、鹽、白砂糖、安旗乾酵母、牛奶、黃油

    A.取一袋牛奶倒入碗中,加少許清水,在微波爐加熱至攝氏35度左右,放入安旗乾酵母,攪拌均勻後靜置十分鐘。

    B.將麵粉、兩勺鹽和五勺白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵糰,就象蒸饅頭的面一樣軟硬,加入黃油繼續揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜放2個小時,使其發麵,之後擀成需要大小的餅底就可。

    發麵時,你就可以準備批薩餅的用料了。

    2.批薩的用料:

    番茄醬、青豆、甜玉米、青紅椒、口磨,火腿腸、洋蔥,波蘿、馬蘇裡拉乳酪和色拉油。

    3.做法:

    A、口磨,火腿腸、波蘿切薄片。青椒,紅椒切1釐米左右大小的小方塊。乳酪切絲。 青豆,甜玉米用熱水泡一泡。洋蔥切成更細小的塊。

    B、給微波爐可用的平底器皿中先薄薄刷一層油,將麵糰擀成約1釐米厚的薄餅(我是用手來推的,邊沿推高一些,就象必勝客裡那樣),平攤在盤底,用叉子扎一些小孔(有利於熱氣揮發,必需的)。在麵餅上均勻塗抹一層番茄醬,撒乳酪絲,再以次撒上青豆、甜玉米、青紅椒、口磨,火腿腸、洋蔥,波蘿,最後再撒一些乳酪絲。給平底盤子蓋上蓋子,進微波爐。

    C.我家用的是格蘭仕微波爐,就我目前總結的經驗是,先用中高火6分鐘,再用中火2分鐘,OK了!

    幾個注意事項:1.各個品牌的爐子火力不同,如果你的爐子不是格蘭仕,就得自己總結經驗了,時間太長餅子會幹硬,太短會不熟。掌握總的原則是先用大火,再用中火,時間自己掌握。2.不一定非得是我上面所提的原料,喜歡吃得都可以加上去。

    看你的了! 圖麼,沒有.

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