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  • 1 # lkoai4988

      主料:高粉(100克)、低粉(100克)、細砂糖(10克)、鹽(1/2勺)、酵母(1/2勺)、水(110克)、黃油(15克)  輔料:玉米粒(70克)、青豆粒(40克)、洋蔥(適量)、培根(6條)、比薩乳酪(200克)、青椒絲(適量)、紅椒絲(適量)  廚具:電烤箱  做法:  1、先做披薩醬,鍋內放少油。  2、麵糰出筋,加入黃油。  3、加入洋蔥末,大蒜末,小火炒香。  4、加入番茄醬義大利香料。  5、加入120克清水,小火煮至濃稠狀。  6、最後加鹽及黑胡椒粉調味,放涼備用。  7、主材料除黃油外,入攪拌缸。  8、麵糰出筋,加入黃油,攪拌至擴充套件階段。  9、放溫暖處發酵。  10、發好的麵糰。  11、準備好其他材料,玉米粒,青豆在開水裡過一過,瀝乾備用,乳酪切絲,培根切小塊,青椒絲,紅椒絲適量。  12、麵糰排氣,擀成長方形,邊緣用手指按壓得厚一點,下面墊上油紙操作,然後挪到烤盤內,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。  13、鬆弛後,刷上披薩醬,我直接用勺背操作的,抹均勻。  14、撒上青豆,玉米粒。  15、鋪上培根。  16、撒上2/3的乳酪絲。  17、中層,200度,15分鐘左右。  18、這些做披薩的必備調料。  19、烤好後,在撒上餘下的青豆,玉米粒,準備好的青椒,紅椒絲。均勻的撒上。然後鋪上剩下的1/3乳酪絲。撒上適量的義大利香料;披薩邊緣刷上黃油,繼續烤8分鐘左右。

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