食材用料：高筋麵粉400克 低筋麵粉200克乾酵母粉12克 溫水300ML橄欖油35克 鹽12克砂糖25克相剋食物 蛋黃1個番茄適量 香腸適量相剋食物培根適量 洋蔥適量相剋食物青椒適量相剋食物 黃甜椒適量番茄醬/披薩醬適量 馬蘇裡拉乳酪絲適量菜譜做法：1.麵粉過篩，放入鋼盆2.倒入酵母水拌均3.在加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃揉勻成麵糰4.將剛和好的麵糰摔打揉至光滑，再蓋上保鮮膜發酵5.麵糰發酵的同時可以準備其他材料6.待麵糰體積膨脹為2倍大時，取出再次揉勻，蓋上保鮮膜進行2次發酵7.將發酵好的麵糰擀成圓形麵餅，並用手指將邊緣壓厚，中央部分用叉子均勻叉出洞即可8.將做好的餅皮放入抹油的烤盤，放入預熱210度的烤箱烘烤7分鐘左右，然後取出9.在烤過的餅皮上刷上一層番茄醬或披薩醬10.接著撒上一層乳酪絲11.再均勻鋪上剛剛準備好的所有材料12.最後在撒上一層乳酪絲13.烤箱預熱至200度，放入比薩烘烤約15分鐘至乳酪融化即可取出

1 1、將高粉、水、酵母、鹽、橄欖油混合均勻，揉成光滑的麵糰。室溫醒發40分鐘。

2 2、醒發後的麵糰排氣後，分割成2等分。中間發酵15分鐘後，擀成圓形的薄片狀。

3 3、披薩盤低刷上一層厚厚的橄欖油，將餅底鋪入披薩盤，

4 在餅的一圈也刷上橄欖油，用叉子在餅的表面叉些小孔。

5 4、刷上番茄醬，鋪入金槍魚和黑橄欖。

6 5、烤箱185度預熱，中下層烘烤15分鐘後，取出披薩撒上馬蘇裡拉芝士，

7 再次放入烤箱的上層，烘烤5分鐘，待馬蘇裡拉芝士全部融化即可。 美食背後的故事 用現成的番茄醬，用現成的罐頭做餡兒，連馬蘇裡拉芝士也刨絲刨好的，除了花點時間揉團面之外，做披薩真的很方便！