芥菜碎肉粥 　　芥菜富含蛋白質，鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素C等。凡是胃部消化能力薄弱者，可以用芥菜作為食療，具有溫中利氣，開胃助食，祛痰解躁等功效。芥菜碎肉粥就有潤肺化痰的作用。 　　做法：芥菜切絲或切粒，豬肉剁碎。待粥煮到七分熟後放入芥菜和碎肉，煮至熟即可。銀魚芥菜粥才好吃 1. 粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸後，改用小火慢慢熬煮。 2. 芥菜心洗淨切末，氽燙後備用。 3. 銀魚洗淨備用。 4. 粥將熬好時，放入銀魚及芥菜末，以旺火同煮片刻，然後加鹽調好味，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋： 　　粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 　 清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

材料：大米粥1大碗、瘦豬肉100克、芥菜2棵、姜兩片、蔥花少許。

調料：鹽、食用油、玉米澱粉、生抽、雞精各適量。

做法：

1、準備所需材料。

2、將瘦肉洗淨切成片，芥菜洗淨切小段，姜切絲。

3、將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、薑絲加入到肉片裡。

4、然後拌勻醃製5分鐘。

5、大米粥坐爐子上煮開。

6、開鍋後轉小火，倒入醃製好的肉片。

7、用筷子輕輕把肉片弄散。

8、然後煮開。

9、再加入切好的芥菜。

10、把它拌勻再次煮開即可關火，出鍋前撒上蔥花即可。