是否土雞蛋外表是看不出來的。不同品種的雞，生出來的蛋也是不同的。是否含有激素就更看不出來了，要專門機構檢測。我就說說我老媽養的雞生出來的蛋什麼樣吧。家裡有個喜歡捕龍蝦的房客，小龍蝦小雜魚留給雞和就給我家雞吃，蛋黃和醃過的鹹鴨蛋的黃一模一樣，有時黃是一層黃一層白的，鮮味明顯。香味更濃！生蛋白不容易碎，要更用力打。生什麼樣的蛋和雞吃的食物有著非常重要的關係。

這是個有意思的話題，下面答主從不同的維度進行分享。

1、 隨著社會的發展，消費者對優質肉蛋奶的需求越來越大，對於這個群體來說，他們在意的是品質，對價格不敏感。

3、 事實上，市場上的土雞蛋，絕大多數都是假的。本地品種、老母雞抱窩孵化、完全放養、不吃飼料，這樣的雞才是真正的土雞，但這種養殖模式下土雞是難以量產的，最多就是滿足身邊的親朋好友消費。

4、 從營養上土雞蛋和洋雞蛋相關無幾，完全沒有必要執意購買土雞蛋，這樣做絕大多數都是花大價錢買假貨。

5、 有人或許會問，我只是想買更安全的雞蛋，我的建議是可以選擇品牌雞蛋。這些雞蛋是標準化生產、實施了可追溯管理，具備了安全食品的基本要素，即便出了問題，也容易找雞蛋供應商索賠。事實上，知名的餐飲企業、大型酒店、奧運會、亞運會等高階場所選擇的雞蛋就是品牌蛋，而非土雞蛋。

我個人給大家介紹一下土雞蛋的幾種簡單分辨方法：

1、看外表，正宗土雞蛋彈殼偏白，有色澤度，蛋殼外還會有有一層灰色的膜的感覺。而飼料雞蛋彈殼會相對較深。

2、把兩種土雞蛋打在碗裡看，土雞蛋的蛋清清澈，且很粘稠，蛋黃色澤金黃，插跟牙籤會直立起來不會倒下。當你用勺子分離蛋黃的時候，蛋黃不會碎，而洋雞蛋就達不到這樣的標準！

3、還有就是您可以放在耳邊輕輕的晃動，（不要使勁兒晃，在好的雞蛋都得晃壞了）聲音悶響，則說明雞蛋很新鮮。

不會分。

我曾在鄉村租了一塊地，自己耕種之餘，養了幾十只雞。因為此舉只是為了讓自己別一天到晚悶在辦公室、成天面對電腦，說白了就是讓自己在大自然中活動活動，所以，無論種植與養殖，都沒考慮成本，花錢買一樂而已。

正因如此，那幾十雞伙食太好，工作積極性高漲，每天爭先恐後地下蛋。這下麻煩了，我們一家人無論如何也吃不下這麼多雞蛋。

有人建議，出售呀。因為這地方是個農場，每到週末都會有遊客前來採摘，於是門前掛一牌子：土雞蛋，每斤10元。

倆月過去，還真賣出去幾份。營業額接近兩百元，對此我興高采烈。可農場一位工人告訴我，有個商戶，每週五都會從附近市場買來許多雞蛋，僱人幫忙分裝。包裝是特意定做的，很漂亮，上面印著“農家散養土雞蛋”。據說生意特好。

看來，東西再好，不注意營銷的話，也沒戲。

包裝、宣傳、推廣，大家就認這個。

由此想到我的本行汽車，曾拆解過一輛車，裡面的材質真棒，做工很講究，沒有偷工減料。可它的銷量，實在很差。另一款同級車，從技術上就跟落伍，材質也大都是便宜貨，但包裝的很棒，銷量挺不錯。

對於怎麼分辨正宗土雞蛋這個問題還真的挺難的，如果真的想買到真正的土雞蛋的話我覺得還得從源頭購買，直接去農村或者去養殖場看一下他們的雞蛋是不是真的土雞蛋是的話，以後直接買他家的。另外我覺得現在的很多散養雞都是喂飼料不是喂糧食不知道這個算不算“土雞蛋”，還有就是去街上買雞蛋的時候多去那些來擺攤的農村阿姨那裡買，這樣買到的土雞蛋機率會大一點。

1、土雞蛋對比洋雞蛋，土雞蛋個頭要小，根據雞的品種不同，雞蛋的蛋殼顏色也豐富，有白、粉、綠、褐色等，和養的壩上長尾雞下的蛋就是五彩蛋。

2、無激素、零新增的土雞蛋，只看外觀無法挑到，只有檢測報告才能證明。

3、不同雞的品種、不同餵養方式的雞下的蛋在營養和口感上都不一樣。

4、下圖中的我對比不同餵養方式的品償體驗是：

（1）左側蛋是我養的壩上長尾雞（壩上地區的土雞品種），喂糧食和青菜，散養，蛋黃色澤深，口感蛋清筋道細緻彈性大，蛋黃細膩入口即化有種清香味。

（2）右側蛋是我朋友養的類似一種偏肉雞型別的雞下的蛋，蛋形和土雞蛋一樣，偏小。朋友是散養，喂飼料。口感是蛋黃偏硬一點，等一會才會化掉，蛋清的彈性還成。我也品償了朋友的雞，雖散養，和散養的真正土雞品種相比，在肉的筋道和香味上差很遠。

（3）中間的是超市買的普通雞蛋，整體口感排在最末。