豆漿是華人喜愛的一種飲品，也是老少皆宜的營養食品。

豆漿雖好但要控制量，若一次喝太多反而會適得其反。一般來說，成年人一天喝300—400ML豆漿比較好，1歲後能喝豆漿的兒童每次飲用豆漿的量在200—230毫升之間為宜。

豆漿含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。

1、從營養學角度來看，吃煮黃豆只能吸收65％，吃豆腐可以吸收93％，而飲豆漿則能吸收95％以上。

2、豆漿蛋白質中的氨基酸組成與牛奶相近，而膽固醇含量比牛奶低，並含有不飽和脂肪酸，有利於降低膽固醇，預防動脈硬化。

3、此外，豆漿中還含有鉀、鐵、B族維生素和維生素E，堪稱營養飲料。

雖然豆漿是這麼好的東西，但是你說的超市賣的那種豆漿粉其實都含有糖的，是不太健康的。

喝豆漿的好處。

一、豆漿中的卵磷脂可以降低血脂，防中風和冠心病。

二、豆漿可以補充蛋白質和鈣，尤其是鈣，比很多乳製品中的鈣含量都高，可以提供生長所需。

三、豆漿有抑癌作用。

四、豆漿還可以防治糖尿病。

五、強身健體。

哪些人不適合喝豆漿。

一、豆漿雖好，但腸胃不好的人儘量少喝，容易脹氣。

二、痛風病人也少喝，因為黃豆中含有嘌呤。

三、正在吃抗生素的人也不要喝。

四、術後病人由於腸胃功能弱，也不適宜。

所以，豆漿可以天天喝。

經常喝豆漿對身體有好處，所以有人幾乎每天都喝。但豆漿最好不要天天喝，因為豆漿中的植物蛋白很難消化，天天喝會增加腎臟負擔，也是有很多不利的。腎功能減退和腎炎儘量不要喝或很少量飲用。一般成人每天喝豆漿250ml就可以了,最多也不要超過500ml。小兒酌減。因為大量飲用，容易導致蛋白質消化不良、腹脹等不適症狀。

常喝豆漿對身體有很多好處，也有不少人每天都喝豆漿的習慣，一般的人每天少量的喝是沒有問題的。豆類中含有一定量低聚糖，可以引達嗝氣、腸嗚、腹脹等症狀，所以急慢性胃炎者不宜長期食用豆製品。以免刺激胃酸過多加重病情。

再有腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆漿富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜少用好。還有豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石症狀，所以腎結石患者也不宜使用。

總的來說豆漿雖有好處，但不應過分強調某種食物的特殊功放，而儘量做到食物多樣化，均衡膳食才能身體健康。

很多朋友都愛喝豆漿，如果早餐要喝牛奶或豆漿的話，他們會堅決選擇豆漿。原因有兩個，很多朋友受不了牛奶的那股乳腥味，但豆漿的話就是一股豆香味；另外，牛奶雖然營養豐富，但其中富含乳糖，中國人民大部分都存在乳糖不耐受的症狀，有乳糖不耐受的朋友喝牛奶可能會出現消化不良，胃腸不是，腹瀉嘔吐等症狀，而且其中營養難以吸收，有輕微乳糖不耐受的朋友佔多數，無法喝較多奶製品，所以基於這些情況，有大部分朋友早餐都不愛喝牛奶。

不過用豆漿代替牛奶每天喝好嗎？

其實這也是可以的，但必須要注意的是，日常還需要適量補充富含鈣質、優質蛋白的食物。豆漿也是營養十分豐富的食物，它的蛋白質含量不比牛奶差，甚至還高於牛奶2~3倍，不過大豆類食物屬於植物性食物，植物性食物中的蛋白質吸收率較低，還會收到植酸、膳食纖維等成分的影響，而牛奶中的蛋白質是優質蛋白，而且富含人體所需的所有氨基酸，屬於“全蛋白”食物，蛋白質和人體接近，吸收利用率高達96%以上，而且其中的乳糖、維生素D等成分還能輔助蛋白質和鈣質的吸收，所以牛奶中的營養更容易被人體利用，但大豆製品就略差一些。另一點就是鈣質，大豆類中鈣質豐富，100g裡能高達191mg，比牛奶還高出一些，但同樣是吸收率的問題。

大豆榨漿後需要加入水稀釋，而且100g大豆榨出的豆漿也達不到100g，所以綜合比較起來，豆漿中的營養成分含量其實並沒有牛奶優秀。不過大豆類的確是營養豐富的食物，無論是蛋白質、脂肪、鈣質還是其他微量元素也十分充足。不過也推薦經常喝豆漿的朋友注意再新增一些魚蝦類、精瘦肉攝入量增加蛋白質補充。多增加些綠色蔬菜的攝入量，可以吃些芝麻，對鈣質補充也有好處。

另外，豆漿推薦自己磨，現在豆漿機也很普遍，不推薦在外面小攤買豆漿，小販一般為了節約成本都會用豆漿粉沖泡，這些豆漿粉這本身可能就含有大量蔗糖，另外為了提高口感，商販還可能繼續再新增蔗糖、澱粉、植脂末等成分，這樣這豆漿營養不一定豐富，而且還含有更多新增成分，經常喝對健康就不利了。另外，如果只是輕微乳糖不耐受的朋友推薦豆漿+牛奶按照1:2搭配來喝，這樣營養能取長補短，而且又能補充更豐富的優質蛋白。