柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。

“扁身柑，光身橘，高身橙”最能說明其各自的特徵。

其實就是兩種地域的稱呼。橘又叫桔子，果實最小，果皮色橙紅、硃紅或橙黃，紅色果皮的稍甜，黃色果皮的稍酸。其果皮薄而寬鬆，海綿層薄，質韌，容易剝離，有7～11瓣果肉。橘味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。橘的種類很多，在廣東以沙糖橘最為常見。

果實較大，近於扁球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難。味甜酸適度，耐儲藏。常見的柑子有：潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑，柑子才是製做陳皮的材料，新會柑製作的陳皮才是正宗的陳皮 。

橙子是橘子和柚子的雜交品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑較薄，包囊緊密，不易剝離。指芸香科柑桔亞科柑桔族、柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。

特點是個頭大，皮厚肉緊，很難掰開。耐儲藏，可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子又名"文旦"，果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，食用時需去皮吃其瓤，大多在10～11月果實成熟時採摘。柚子在中國南方頗得人們厚愛，是中秋佳節親人歡聚共賞明月的必備果品，是象徵親人團圓、生活美滿幸福的仙果。

內容來自東家匠人葵香堂創始人的分享。

除了橙子，柑和桔、橘都沒有準確的界定，只是叫法不同而已，唯一有區別的就是橙子。

那麼橙子和柑桔又該如何區分呢？其實非常簡單。

從果型上，橙子皮硬，難剝，皮肉分離較困難，甚至連橙瓣都不好分離，通常是用水果刀切了吃。橙子還有一個特點，就是汁液充足，常常吃得一手果汁兒，所以國外一般拿橙來做果汁。

而橘子相比橙子，皮肉易分離，皮軟，橘瓣也容易分離，通常是用手剝了皮一瓣瓣吃，不會弄得滿手果汁兒。而做橘子罐頭的一般是用橘子而不是用橙。

有人說橙子性涼，吃了不上火，而橘子性溫，吃了上火，這個說法是不對的。現在的雜柑吶，真的很好吃，而且不上火，甚至有一種醜柑的學名就叫不知火。

圖一就是橘子，橘瓣之間有明顯縫隙，容易分離，直接手剝，這就叫橘子。

圖二的是刀切的就是橙子，皮肉和肉瓣之間比較緊實，沒什麼縫隙，這種就是橙子。

而從果樹來分辨，也很簡單。橙子樹旺盛，葉片厚，葉片大，就是橙子樹。

而橘子樹，葉片小，並且薄，看起來沒有橙子樹那麼茂盛，這種一看就是橘子樹。

柑、桔、橙都是柑橘類水果中的三個不同品種。

橘是基本品種，果皮好剝;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，果實剝皮不如桔好剝。橙子皮厚最不好剝皮。

柑：果實較大，比較圓，果皮粗厚，但稍微鬆散些，所以剝皮稍難，味甜酸適度。

橘：種類很多，如金錢桔、四川桔等品種。果實較小，多為扁圓形。果皮薄而寬鬆，所以容易剝開。味甜或酸。

橙:品種有錦橙、臍橙等。果實呈圓形或長圓形，表皮密實，所以不易剝離。肉酸甜適度，三者最大的區別是橙子比較香，味道好。

圖方便的話選擇橘子，圖好吃我會選擇橙子

橘子和橙子的形態區別

1、橘子：橘子常為扁圓形，皮色橘紅或硃紅，果皮薄而寬鬆，容易剝開，摸起來也會軟一些。

2、橙子：橙子常為圓形或長圓形，表皮光滑且較厚，包裹緊實，不容易剝開，一般比橘子大一些。

橘子和橙子的味道區別

1、橘子：橘子味道或甜或酸。

2、橙子：橙子味道酸甜適度，而且汁特別多。

橘子和橙子的功效區別

1、橘子：橘子可以說全身是寶，肉、皮和葉皆可入藥，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效。但橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症。

2、橙子：橙子味甘、酸，性涼，具有清火、寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血、解毒等症。

著實搞不清，特別是在營養價值上有多大區別，為價格上一個橙子要賣到一斤橘子的價格都不止？如果沒有質的區別，華人實在……

水果。熟果顏色金黃，外形基本相似。柑、橙皮較硬厚；桔皮薄軟。柑個較小，橙個較大。柑、橙有時名混稱。如冰糖柑、冰糖橙，即同一果。（如圖）：