土豆燉帶魚怎麼做好吃

主料

帶魚

1條

土豆

1個

輔料

油

適量

鹽

少許

紅椒

1個

生薑

1塊

大蒜瓣

2瓣

大蔥

1段

生抽

適量

老抽

少許

料酒

少許

玉米澱粉

適量

水澱粉

適量

豆瓣醬

適量

步驟

1.準備好原材料

2.將帶魚清理乾淨，切成塊，每塊兩面劃兩刀

3.帶魚里加入少許鹽、適量生抽、料酒，醃製十分鐘

4.土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊

5.紅椒切成小塊

6.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

7.醃好的帶魚均勻拍上玉米澱粉

8.鍋裡放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋

9.鍋裡留底油，放入蔥薑蒜，炒香

10.加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻

11.加入適量開水

12.放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟

13.倒入水澱粉翻勻