土豆燉帶魚怎麼做好吃主料帶魚1條土豆1個輔料油適量鹽少許紅椒1個生薑1塊大蒜瓣2瓣大蔥1段生抽適量老抽少許料酒少許玉米澱粉適量水澱粉適量豆瓣醬適量步驟1.準備好原材料2.將帶魚清理乾淨，切成塊，每塊兩面劃兩刀3.帶魚里加入少許鹽、適量生抽、料酒，醃製十分鐘4.土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊5.紅椒切成小塊6.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段7.醃好的帶魚均勻拍上玉米澱粉8.鍋裡放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋9.鍋裡留底油，放入蔥薑蒜，炒香10.加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻11.加入適量開水12.放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟13.倒入水澱粉翻勻

【紅燒帶魚】

主料：帶魚1000克

輔料：蒜適量 蔥少許 姜少許 雞蛋1個 小麥麵粉適量

調料：鹽適量 醋120毫升 八角少許 花椒少許 生抽15毫升

老抽10毫升 白糖45克 白酒20毫升

【做法】

1、帶魚洗淨，主要是祛除魚肚子裡的黑膜。洗淨的帶魚切段備用。

2、一個雞蛋中加入麵粉，白胡椒調成糊狀備用

3、醃製好的帶魚放入麵糊中，均勻的蘸上面糊。

4、鍋中加入適量的油，燒到6成熱的時候放入帶魚，兩面煎成黃色即可。

希望對LZ 有幫助