作為一個南方人，我莫名的愛吃幹拌麵。

湯麵我總覺得湯水會稀釋掉調料的問道，吃乾麵能品嚐出面條與各種調料的交融。

兩者除了外在的區別，還有口感的區別。一般溼麵條口感有彈性，適合下湯或者拌麵，而乾麵條適合下湯，綿軟，適合老年人以及長期儲存。

我感覺溼麵條好吃 新鮮 有筋道。現在市面上有許多幹麵條 都是經過加工 漂白 為了儲存時間新增防腐劑的 。建議大家有時間的話還是選擇自己做 美味 健康

我感覺溼麵條好吃，溼麵條煮一下撈出，炒點燥子往上一澆，用筷子拌均。麵條勁道又好吃。乾麵條煮完後軟綿綿的，沒勁道。

乾麵條方便儲存，煮制的時間略長；溼麵條現吃現做，水開後煮制2分鐘就好。至於它的口感主要取決於麵條的配菜和麵滷。不知道大家同意我的觀點不？

當然是溼麵條好吃。無論是口感還是做出的味道，都是溼麵條好吃。因為溼麵條本身有水分，吃起來有彈性，口感就明顯優於乾麵條。現在大街上上的麵館多是鮮麵條，而很少有賣乾麵條的。乾麵條經過晾曬之後，筋性少了很多，吃起來不入味。乾麵條只適合家庭用，以前不少酒店也都有乾麵條，現在隨著人們的口味逐漸也把乾麵條換成了溼麵條。

1.將西紅柿切小塊，少量的蔥花切碎備用。

2.冷鍋倒油，燒熱後將蔥花爆香，然後倒西紅柿翻炒。

3.翻炒一分鐘加少量老抽，然後加一勺水燒開。

4.水燒開後，取一小勺澱粉勾芡，然後倒鍋裡。燒開後攪勻。

5.再取一個雞蛋攪碎，倒鍋中。然後加鹽、味精和雞精。

6.雞蛋花完全飄起後就可以關火備用，臨出鍋滴幾滴香油即可。

7.麵條下鍋，煮熟後直接澆做好的西紅柿雞蛋滷即可，再加香菜調味。

當然是溼麵條好吃。無論是口感還是做出的味道，都是溼麵條好吃。因為溼麵條本身有水分，吃起來有彈性，口感就明顯優於乾麵條。現在大街上上的麵館多是鮮麵條，而很少有賣乾麵條的。乾麵條經過晾曬之後，筋性少了很多，吃起來不入味。乾麵條只適合家庭用，以前不少酒店也都有乾麵條，現在隨著人們的口味逐漸也把乾麵條換成了溼麵條。

個人覺得的話，麵條是溼的好吃，在四川重慶一帶，這個叫做鮮麵條。北方人一開始是不認同這種吃法。他們都以乾麵條為主。他們也吃溼手擀麵。四川人把美食帶到了世界各地。會發現全國大部分地方，都開始吃四川的鮮麵條。

對於愛吃麵食的人來說，乾的，溼的都愛吃，還有最主要的調料也很重要。不過溼麵條在口感上要好一點吧。

麵條可是我們中國華兒女們大愛的美食，也是我們的主食，尤其是北方人的主食。麵條的可謂是多種多樣，有寬的，細的，韭葉的，圓的等等，麵條的品種大致分為三大類，又分為乾麵條、溼麵條（新鮮麵條），還有掛麵等等，在吃法上，不同的口味做法就不一樣了，有的喜歡吃掛麵，有的喜歡吃乾麵條，有的喜歡溼麵條，到底哪種麵條好吃呢？

你覺得麵條是溼的好吃還是乾的好吃？

個人口味喜歡吃溼麵條。做法不同，口感就不一樣了。

這個問題要說又得從飲食習慣和地域來區別對待，北方人愛吃溼麵條，因為北方人種植小麥，新鮮的小麥粉做出來的麵條勁道又好吃，如果是石磨磨出來的，那還有一股淡淡的清香和麥香味道，真是好吃極了。再說北方人的主食就是麵食，尤其是麵條，可謂是一日三餐離不開了，拉條子是溼麵條的一種，各種揪片子、炸醬麵、炒麵、拌麵條、湯飯、打滷麵，刀削麵等等，都必須現做現吃的溼麵條才能做出它們的美味。

溼麵條的特點

溼麵條水分就比較多些，吃起來有彈性有韌勁，而且特別的好煮，特別的節省時間，現在的溼麵條不僅可以去買機器壓製的溼麵條。還可以自己手擀麵條，更可以的是買臺家庭麵條機，不到20分鐘就可以出來，你想要的各種形狀的溼麵條。尤其是北方人愛吃，吃撈麵，拌麵條，湯麵條、炸醬麵等等，都是美味至極了。

乾麵條的特點

一般都說是機器壓製號以後，自然晾乾成麵條，這種麵條沒有水分，易儲存，耐運輸，長久不壞的特點，而受到很多人的青睞。可以買一把乾麵條放在家裡，隨時可以煮一碗雞蛋麵肉絲麵等等，缺點就是水分少了，沒有韌勁了，口感不是太好，不勁道，也沒有自然麥香味，煮的時間比較久，這是因為沒有水分了，而且有的麵條還加一些防腐劑，這樣才便於儲存不壞。乾麵條只適合家庭用，時候上班族們沒有時間的，買一些乾麵條作為日常的備用。

乾麵條的經典吃法，比喻武漢熱乾麵，幹拌麵等，都是必須乾麵條才好吃的。而乾麵條適合下湯麵，久煮以後，綿軟一些，很適合老人吃。

北方人喜歡吃溼麵條，南方人喜歡吃乾麵條，這種說法，小夥伴們認可嗎？我這樣說有一定的 依據，北方人種植小麥，主食就是麵食，每天可以自己做手擀麵，也可以去買新鮮每天，而南方主食是大米。米飯，想吃麵條才去買麵條或者直接用儲存的乾麵條煮一碗。這樣的理解能被接受嗎？