很高興回答這個問題，早餐不僅能夠源源不斷的給人們提供能量，補充身體所需要的陽氣。如果不吃早餐，身體所需要的能量難以得到補充，同時不吃早餐的話也會使人容易發胖，長期下來會對腸胃造成不好的影響。”早餐對我們的健康很是重要但是面對現在快節奏的我們，往往在外面吃。自己在家做嫌麻煩，嫌速度慢，而且想不起吃啥。但是我們長期在外面吃對身體也不是很好哦，今天我就給解決一下這個小困惑，給大家介紹幾樣早點，一週不重複，簡單易學十分鐘搞定，而且營養價值高，自己做的乾淨衛生，還有一點很美味哦。

1.牛奶雞蛋餅(星期一）

做法：200克麵粉，加3顆雞蛋，加2克鹽，加200克牛奶，加點韭菜末攪拌均勻。鍋中刷油，倒入麵糊，開小火，一面烙到定型，翻過來在烙另一面。雙面烙好就ok.

2.豆腐紫菜生菜火腿腸湯（星期二）

1.豆腐切小塊，生菜火腿腸切絲，切點蔥花，水澱粉（1：1調製）。3.起火鍋內放少許油，放蔥花爆香，加水濃湯寶豆腐煮至開鍋，再加紫菜火腿腸煮十分鐘，倒入水澱粉攪動至起糊，關火加鹽灑生菜絲出鍋，

3.番茄雞蛋熱湯麵（星期三）

蔥薑蒜切末，番茄一半成小丁，一半切成片，香菇一個切成小丁，另兩個備用，油菜洗好，首先煎出一顆雞蛋，油溫五成放蔥薑蒜，炒出香味，放番茄丁，香菇丁，十三香，翻炒，1分鐘，加兩碗水，煮沸。放耗油，老抽，放鹽，放麵條，香菇。麵條煮熟後放青油菜，番茄，再放煎好的雞蛋。

土豆絲餅(星期四）

土豆擦絲胡蘿蔔擦絲，放入一個雞蛋，玉米澱粉，鹽，胡椒粉攪拌均勻，電餅鐺刷油把土豆絲放入鋪平，上下火加熱，翻面再刷油，煎至兩面金黃即可，出鍋切塊享用。

雞蛋火腿西多士(星期五）

雞蛋磕入碗攪散，一半蛋液入鍋煎熟備用，吐司切掉四邊，中間鋪上火腿，芝士，雞蛋，火腿，芝士，蓋上吐司。放入蛋液中裹一圈，鍋裡入少許油放入鍋中小火煎至兩面金黃，取出包上保鮮膜，切開就可以吃啦。

奶香雜糧粥（星期六）

所需食材：黑米，紫米，紅小豆，糯米。

做法：準備好所有的食材，黑米，紫米，糯米，紅小豆提前浸泡好。浸泡好的食材放入鍋中，加水燉煮四十分鐘（提前晚上煮好）。早晨起來加適量的牛奶繼續再煮十分鐘，再加入紅糖繼續煮五分鐘即可。

饅頭披薩（星期日）

饅頭切小粒，火腿，花菜，紅蘿蔔切碎。蔬菜儘量切碎一些，比較容易熟雞蛋加入紅蘿蔔碎，花菜和火腿碎，然後加入少許鹽和油拌勻熱鍋下油，倒入饅頭粒，中小火煎至表面焦黃倒入雞蛋液，最好藉助漏勺，能讓蛋液更加均勻地鋪在鍋裡，中小火，可以蓋上蓋子燜一會，讓蛋液快速凝固撒上蔥花，就好了。

首先強烈推薦的是這個爆漿吐司，不用烤箱，也不用油炸，一隻平底鍋，10分鐘就能搞定。一口咬下去，濃濃的果香味，配上濃稠的優酪乳，飽腹又營養，零失敗零難度，做早餐簡直是太讚了！如果我的文章對您有幫助，也請您點點關注，喜歡話收藏，轉發，謝謝您的支援！

需要提前準備的材料是：草莓粒 25g、芒果粒 25g（對克數把握不準的朋友，看我下圖的份量，大概一個大半個芒果加4-5個草莓）、優酪乳 40g（五分之一盒安慕希的量）、吐司 4塊（提前一天買一包）、雞蛋 1個、食用油 適量。

首先要把草莓和芒果切成粒狀，各取25g備用，如下圖所示。

然後分別拌入20g優酪乳。

再拿個碗磕一個雞蛋，稍微攪打一下。

把昨晚買的四片吐司撕邊。

把做好的優酪乳芒果和優酪乳草莓分別鋪在吐司的中心位置。

再在四周都刷上蛋液。

蓋上另一片吐司，用叉子將邊緣壓緊貼合在一起。

再將吐司四周都包裹上蛋液。

用不沾平底鍋刷上一層薄薄的食用油，開小火將吐司煎至兩面金黃色，吐司邊四周也要煎一下。

煎至定型後即可出鍋，最後切上一刀，切開就可以開吃了！有那種外焦裡嫩的感覺。

做的時候水果可以切換成應季自己喜愛的水果，但在放水果的時候別放太滿，不然煎的時候不好操作。

如果你覺得這個還是稍微有點複雜了，還可以學一下現在介紹的優酪乳蛋餅，真的是五分鐘搞定。

以10個為份量，原料只有濃稠優酪乳 125g（大半盒安慕希的量）、雞蛋 1個、金龍魚低筋麵粉 75g。

先在碗中倒入125g濃稠優酪乳和1個雞蛋。

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然後加入75g金龍魚低筋麵粉。

攪拌至順滑無粉狀態。

不粘鍋刷一丟丟油，小火熱鍋，淋上一勺麵糊。

將兩面都烙至金黃，大的平底鍋一次可以烙兩三個。

淋上果醬，就是一份健康快手的早餐啦！

麵糊方面有些點需要注意——麵糊的粘稠度，是可以通過增減優酪乳或麵粉來靈活調節的，而且麵糊攪拌不要過度，否則口感就沒那麼軟啦。

麵糊如果比較厚就難以熟透，可以傾斜旋轉平底鍋，讓麵糊攤開，煎的時候火力不宜過大，否則容易焦糊。

在家適合怎麼做早餐？

以前沒結婚之前，老媽煮的早餐基本一個樣，標準閩南特色早餐，地瓜粥配鹹魚，或是白粥配蘿蔔乾炒雞蛋，這是老一輩人的習慣，早上喝上一碗熱騰騰的粥，身心才舒坦。

現在自己結婚當了媽媽以後，為了家人的健康，每天早餐基本都自己做，也許有人會覺得，又要上班又要早起做早餐，哪有時間啊？其實在怎麼緊的時間，只要合理安排，提前準備，一樣可以吃上一頓營養美味的早餐。

下面是我們家的早餐，可以一個星期不重樣，只要每天早餐半小時或十分鐘，能讓家人吃上一頓豐富又營養的早餐。

最後結語

關於在家適合怎麼做早餐，就分享到這裡了，其實只要多花一點點時間，多用一點心思，每天都可以吃上營養又美味的早餐。

感謝邀請。

女兒現在上小學四年級，我曾經也是為了早餐費勁了心思，經過三年多的學習和磨練，我可以輕鬆的應對家裡的早餐了，“開啟冰箱就是食譜”，這句話說的一點都不錯。

早餐製作只要遵循營養搭配的基本原則，就能保證營養充足了。一般來講，早餐至少由一下三部分組成：

1、澱粉類主食：如饅頭、米飯、麵條、麵包、燕麥片、雜糧粥等，至少要有一種。

2、富含優質蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、各種肉類、豆製品等，至少保證一種，最好兩種。

3、蔬菜：各種顏色的蔬菜，至少要有一種，最好兩種。

如果可能的話，再加一些水果、乾果就更好了。如果時間不允許，把水果和乾果打包，當做上午的間食，也是不錯的選擇。

我們只要遵循上面這個原則，就能輕易地做出營養美味的早餐了。

下面簡單介紹一下我曾經做過的早餐：

一、糖包+玉米+醬牛肉+牛油果煎蛋+西蘭花+桃子

二、牛奶+煎蛋+焗飯（雜糧飯+青椒+圓蔥+胡蘿蔔+海蝦）

三、牛奶+紫菜包飯（米飯+胡蘿蔔絲+菠菜+雞蛋餅+三文魚）+葡萄

四、牛肉麵（手擀麵+醬牛肉+滷蛋+油菜+番茄）

五、二米粥+牛排+煎蛋+杏鮑菇胡蘿蔔+火龍果+開心果

以上這些早餐製作都符合前面說過的搭配原則，口味豐富多變，營養上更全面，足以滿足上午身體的需要。

我今天想了一下，因為我是一個特別看重早餐的人，我家的早餐可能對於大多數人來說會有點過於“嚴重”，跟正餐的分量和模式差不多了。所以這個題目的回答我覺得可以分成這麼幾類：

超級懶人型，準備時間<5min

這種一般是頭天晚上可以做好，早上從冰箱裡面拿出來可以直接吃（前提是你不介意吃生冷的早餐）。舉兩個例子：

說起早餐，很多人都不重視，有的因為早上時間緊張，在外邊隨便買一點對付，還有的早餐比較單一，時間長了也會吃膩，更有甚者乾脆不吃早餐，等中午一起吃。不吃早餐會增加膽結石的風險，還可能引發腸胃疾病，或者導致中午吃的太多，不利於控制體重。

那麼在家適合怎麼做早餐呢？

1、食材儘可能多，保證營養充足。

人體好比一部精密的儀器，每天需要各種營養素來維持各項功能的運轉。營養素從哪裡來？就是從我們吃的各種食物中來。所以食物不僅僅是滿足我們的味蕾，更重要的是提供各種營養素。

一頓營養健康的早餐需要包括主食、富含優質蛋白的食物、蔬菜水果、最好能加上堅果。主食可選擇花捲、包子、、饅頭、麵條、雜糧粥、薯類等；富含優質蛋白的食物可以準備蛋、奶、肉、豆類中的至少兩種；蔬菜顏色越豐富越好，最好有綠葉菜；水果選應季的即可；堅果每天10克左右，控制好量，否則有長胖的風險。

2、操作簡單，節省時間。

好多人看到這麼多食材，覺得短時間內完不成。其實有些食物可以週末有時間的時候提前準備好，比如蒸點包子、饅頭、花捲放冷藏或冷凍，第二天早上熱一下就可以。雜糧粥晚上提前預約好，蔬菜在煮雞蛋的時候洗好，直接油水焯，牛奶微波爐直接熱一下，可以利用的廚房電器也可以節省不少時間。水果和堅果來不及吃可以帶上作為上午的加餐。

只要滿足這兩大條件，相信很多人都可以嘗試在家做早餐，這樣既避免了外面吃早點可能帶來的健康風險，又能做適合自己 的美味健康的早餐。