古代飲酒器具的種類主要有觚、觶、尊、角、爵、碗、杯、舟等，總體看最為常用的是杯和碗。但部分朝代，常用飲酒器具又略有不同。
在遠古時期，常用飲酒器具即以碗、杯為主。遠古時期的酒，是未經過濾的酒醪，呈糊狀和半流質，對於這種酒，就不適於飲用，而是食用。故食用的酒具應是一般的食具，如碗，缽等大口器皿，酒器製作材料主要是陶器、角器、竹木製品等。在新石器時代晚期，尤以龍山文化時期為代表，酒器的型別分化出罐、甕、盂、碗、杯等，其以罐、甕、盂做容器盛酒，以碗、杯為飲具喝酒。以酒杯為例，當時酒杯的種類也非常繁多，有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等
其後的歷朝歷代，多沿襲了同時用碗和杯飲酒。如《三國志》中溫酒斬華雄一章，曹操在關羽出戰前“教釃熱酒一杯”；唐代詩人王翰詩中的“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯為玉石所制的酒杯；聞名於世的九龍公道杯也同時產於宋代，可見人們對酒杯的研究和製造藝術水平之高。而在《水滸傳》中，亦記述宋代景陽岡的一家酒店有“三碗不過崗”之說。碗與杯，同時用做飲酒的酒器，充分說明了中國酒杯形制豐富，變化多樣，但也有基本組合。
但在古代的部分朝代，常用飲酒器具也有使用其它飲酒器具的。 如商代，由於釀酒業的發達，青銅器製作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。不同身份的人開始使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規定，"宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。這一時期，上層社會人士飲酒器具用觶，而底層人士飲酒只能用角。
古代飲酒器具的種類主要有觚、觶、尊、角、爵、碗、杯、舟等，總體看最為常用的是杯和碗。但部分朝代，常用飲酒器具又略有不同。
在遠古時期，常用飲酒器具即以碗、杯為主。遠古時期的酒，是未經過濾的酒醪，呈糊狀和半流質，對於這種酒，就不適於飲用，而是食用。故食用的酒具應是一般的食具，如碗，缽等大口器皿，酒器製作材料主要是陶器、角器、竹木製品等。在新石器時代晚期，尤以龍山文化時期為代表，酒器的型別分化出罐、甕、盂、碗、杯等，其以罐、甕、盂做容器盛酒，以碗、杯為飲具喝酒。以酒杯為例，當時酒杯的種類也非常繁多，有平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等
其後的歷朝歷代，多沿襲了同時用碗和杯飲酒。如《三國志》中溫酒斬華雄一章，曹操在關羽出戰前“教釃熱酒一杯”；唐代詩人王翰詩中的“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯為玉石所制的酒杯；聞名於世的九龍公道杯也同時產於宋代，可見人們對酒杯的研究和製造藝術水平之高。而在《水滸傳》中，亦記述宋代景陽岡的一家酒店有“三碗不過崗”之說。碗與杯，同時用做飲酒的酒器，充分說明了中國酒杯形制豐富，變化多樣，但也有基本組合。
但在古代的部分朝代，常用飲酒器具也有使用其它飲酒器具的。 如商代，由於釀酒業的發達，青銅器製作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。不同身份的人開始使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規定，"宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。這一時期，上層社會人士飲酒器具用觶，而底層人士飲酒只能用角。