屬性：清涼解暑、止血、治瀉痢、降火氣、除寒溼、補身、健胃。
蓮與文化關係最深的是中國，在中國，蓮花被崇為君子，自古以來，華人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合汙的高尚品德的象徵，因此詩人有“蓮生淤泥中，不與泥同調”之贊。在中國文學裡，與蓮有關的詩詞歌賦不計其數。
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《淥水曲》李白
淥水明秋月，南湖採白蘋.荷花嬌欲語，愁殺盪舟人。《古詩十九首（其六）》涉江採芙蓉，蘭澤多芳草。採之慾遺誰?所思在遠道。還顧望舊鄉，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。《西洲曲》憶梅下西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞飛，風吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿。開門郎不至，出門採紅蓮。採蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心徹底紅。憶郎郎不至，仰首望飛鴻。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄杆頭。欄杆十二曲，垂手明如玉。捲簾天自高，海水搖空綠。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風知我意，吹夢到西洲。《書懷贈江夏韋太守良宰（摘錄）》清水出芙蓉，天然去雕飾。《絕句漫興（其七）》糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。《枯荷》萬柄綠荷衰颯盡，雨中無可蓋眠鷗。當時乍疊青錢滿，肯信池塘有暮秋？《蓮花》鑿破蒼苔作小池，芰荷分得綠參差。曉來一朵煙波上，似畫真妃出浴時。《白蓮》昨夜三更裡，嫦娥墜玉簪。馮夷不敢受，捧出碧波心。《白蓮》素蘤多蒙別豔欺，此花端合在瑤池。無情有恨何人見，月曉風清欲墮時。《曉出淨慈寺送林子方》楊萬里畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。《小池》泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。《訪蓮》友人致電來，邀我遊苑址。斜風雨數點，新月柳幾枝。行到近春園，立觀荷花池。蓮花迎我至，婀娜我自痴。《對蓮》古柳垂堤風淡淡，新荷漫沼葉田田。白羽頻揮閒士坐，烏紗半墜醉翁眠。遊夢揮戈能斷日，覺來持管莫窺天。堪笑榮華枕中客，對蓮餘做世外仙。《問蓮》花中君子來哪方婷婷玉立展嬌容暖日和風香不盡伸枝展葉碧無窮縱使清涼遮炎夏為甚委靡躲寒冬既然不願纖塵染何必立身淤泥中《贊蓮》陸上百花競芬芳，碧水潭泮默默香。不與桃李爭春風，七月流火送清涼。《夢蓮》京北秋來風景異，天高雲淡雁迷離；踏破鐵嶺無覓處，尋遍荷塘空水遺；無可奈何秋睡去，仙衣勝雪傾心起；何故幽嘆無緣見，夏風十里一潭碧。《愛蓮說》〔宋〕周敦頤水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。《採蓮曲》〔唐〕王昌齡荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開。亂入池中看不見，聞歌始覺有人來。《古風》〔唐〕李白碧荷生幽泉，朝日豔且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。秀色粉絕世，馨香誰為傳？坐看飛霜滿，凋此紅芳年。結根未得所，願託華池邊。《夏日南亭懷辛大》〔唐〕孟浩然山光忽西落，池月漸東上。散發乘夕涼，開軒臥閒敞。荷風送香氣，竹露滴清響。欲取鳴琴彈，恨無知音賞。感此懷故人，中宵勞夢想。《詠睡蓮》〔現代〕張志真瑟瑟風中多風韻，瀟瀟雨裡更出神。凌波仙子欲睡去，休擾池中睡美人。《無題·其二》〔唐〕李商隱颯颯東風細雨來，芙蓉塘外有輕雷。金蟾齧鎖燒香入，玉虎牽絲汲井回。賈氏窺簾韓掾少，宓妃留枕魏王才。春心莫共花爭發，一寸相思一寸灰。《荷花》〔清〕石濤荷葉五寸荷花嬌，貼波不礙畫船搖。相到薰風四五月，也能遮卻美人腰。《感懷·其一》〔現代〕萬寬清風厭倦云溪落，浪跡天涯往事淹。朝禮名山觀自在，長懷逝水悟空前。心間明月無塵染，眼底蓮花有露沾。遺夢春秋難記醒，君平不復得誰佔？《愛蓮》〔現代〕葉千華我愛水中蓮，出泥做神仙。君子爭高潔，釣者視等閒。粉衣月下賞，碧葉夢裡眠。誰知芳心苦，汝生肥根甜。
屬性：清涼解暑、止血、治瀉痢、降火氣、除寒溼、補身、健胃。
蓮與文化關係最深的是中國，在中國，蓮花被崇為君子，自古以來，華人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合汙的高尚品德的象徵，因此詩人有“蓮生淤泥中，不與泥同調”之贊。在中國文學裡，與蓮有關的詩詞歌賦不計其數。
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《淥水曲》李白
淥水明秋月，南湖採白蘋.荷花嬌欲語，愁殺盪舟人。《古詩十九首（其六）》涉江採芙蓉，蘭澤多芳草。採之慾遺誰?所思在遠道。還顧望舊鄉，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。《西洲曲》憶梅下西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞飛，風吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿。開門郎不至，出門採紅蓮。採蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心徹底紅。憶郎郎不至，仰首望飛鴻。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄杆頭。欄杆十二曲，垂手明如玉。捲簾天自高，海水搖空綠。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風知我意，吹夢到西洲。《書懷贈江夏韋太守良宰（摘錄）》清水出芙蓉，天然去雕飾。《絕句漫興（其七）》糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。《枯荷》萬柄綠荷衰颯盡，雨中無可蓋眠鷗。當時乍疊青錢滿，肯信池塘有暮秋？《蓮花》鑿破蒼苔作小池，芰荷分得綠參差。曉來一朵煙波上，似畫真妃出浴時。《白蓮》昨夜三更裡，嫦娥墜玉簪。馮夷不敢受，捧出碧波心。《白蓮》素蘤多蒙別豔欺，此花端合在瑤池。無情有恨何人見，月曉風清欲墮時。《曉出淨慈寺送林子方》楊萬里畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。《小池》泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。《訪蓮》友人致電來，邀我遊苑址。斜風雨數點，新月柳幾枝。行到近春園，立觀荷花池。蓮花迎我至，婀娜我自痴。《對蓮》古柳垂堤風淡淡，新荷漫沼葉田田。白羽頻揮閒士坐，烏紗半墜醉翁眠。遊夢揮戈能斷日，覺來持管莫窺天。堪笑榮華枕中客，對蓮餘做世外仙。《問蓮》花中君子來哪方婷婷玉立展嬌容暖日和風香不盡伸枝展葉碧無窮縱使清涼遮炎夏為甚委靡躲寒冬既然不願纖塵染何必立身淤泥中《贊蓮》陸上百花競芬芳，碧水潭泮默默香。不與桃李爭春風，七月流火送清涼。《夢蓮》京北秋來風景異，天高雲淡雁迷離；踏破鐵嶺無覓處，尋遍荷塘空水遺；無可奈何秋睡去，仙衣勝雪傾心起；何故幽嘆無緣見，夏風十里一潭碧。《愛蓮說》〔宋〕周敦頤水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。《採蓮曲》〔唐〕王昌齡荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開。亂入池中看不見，聞歌始覺有人來。《古風》〔唐〕李白碧荷生幽泉，朝日豔且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。秀色粉絕世，馨香誰為傳？坐看飛霜滿，凋此紅芳年。結根未得所，願託華池邊。《夏日南亭懷辛大》〔唐〕孟浩然山光忽西落，池月漸東上。散發乘夕涼，開軒臥閒敞。荷風送香氣，竹露滴清響。欲取鳴琴彈，恨無知音賞。感此懷故人，中宵勞夢想。《詠睡蓮》〔現代〕張志真瑟瑟風中多風韻，瀟瀟雨裡更出神。凌波仙子欲睡去，休擾池中睡美人。《無題·其二》〔唐〕李商隱颯颯東風細雨來，芙蓉塘外有輕雷。金蟾齧鎖燒香入，玉虎牽絲汲井回。賈氏窺簾韓掾少，宓妃留枕魏王才。春心莫共花爭發，一寸相思一寸灰。《荷花》〔清〕石濤荷葉五寸荷花嬌，貼波不礙畫船搖。相到薰風四五月，也能遮卻美人腰。《感懷·其一》〔現代〕萬寬清風厭倦云溪落，浪跡天涯往事淹。朝禮名山觀自在，長懷逝水悟空前。心間明月無塵染，眼底蓮花有露沾。遺夢春秋難記醒，君平不復得誰佔？《愛蓮》〔現代〕葉千華我愛水中蓮，出泥做神仙。君子爭高潔，釣者視等閒。粉衣月下賞，碧葉夢裡眠。誰知芳心苦，汝生肥根甜。