桃——美白潤膚霜

一提到桃，我們多半會聯想到“壽桃”、“仙桃”等等———桃常被華人看作是福壽吉祥的象徵，人們認為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故而對它格外青睞。

桃價格便宜，很容易買到，所以是貼近百姓的大眾水果。它含有多種營養成分，口感細膩香甜，又很容易消化，適合各種年齡層的人食用，更適宜老年人、婦女、幼兒及體弱病人。它天然有效的美白作用深得女性歡心，豐富的果膠和鐵質能清除體內廢物，補血健脾，增添紅潤臉色，所以自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能夠使面板細膩潔白，臉頰紅潤，猶如擦了天然有效的潤膚霜……

有關桃的長壽秘訣

桃原產於中國，桃的果實具有濃郁的芳香，味道甜美。桃是一種營養價值很高的水果，據專家檢測，其主要營養成分有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素，其中硒、鋅等含量均明顯高於其他水果，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

桃還含有大量果膠，每天吃兩隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用；也能促進食慾，堪稱保健水果、長壽之果。更值得一提的是，桃中含鐵量較高，在水果中排在前幾位，因此非常適合女性食用，以預防因生理期失血、飲食結構不均衡等原因引起的貧血。

中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。根據營養學家分析，桃含有菸鹼酸，能有效促進血液迴圈，可以解酒並改善宿醉，緩解酒後不適，因此很適合作為酒後水果食用；桃富含纖維和果膠，有助於促進腸胃蠕動，清理腸道廢物，並幫助膽汁分泌，有消積潤腸、增進食慾的作用。

未成熟桃的果實幹燥後稱為碧桃幹，性味苦、溫，有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃幹10～15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生梔子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治癒外傷。

桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1～3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便乾結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症。

此外，桃不僅食療效果好，還可以作為嬰兒的輔助食品。

近年來市場上比較流行的油桃，是由桃改良栽培而成。油桃比桃的甜度要高，營養也更豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C幾乎可以滿足成年人一天的需求，因此十分適合當作日常水果。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，對合成面板的重要組成部分———膠原———也至關重要，能促進傷口癒合。

桃雖好吃，但不可一次吃得過多。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益”，常言也道“桃養人”是指食桃適度、恰到好處。中醫認為桃性溫熱，不論是硬肉桃還是軟肉桃都不宜吃得過量，否則會使人內熱旺盛，俗稱“上火”，從而引起疾病。

另外，由於硬肉桃的纖維比較粗，吃太多會導致消化不良，未成熟的桃子更應謹慎食用，不要由於其脆嫩好吃而過量進食。硬肉桃的含鉀量比軟肉桃高3倍，不適合腎病患者作為日常水果。

人們在食用桃子時一般喜歡鮮食，而食用果脯則沒有“上火”顧慮。另外，桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，以免導致噁心、嘔吐、頭疼、心跳加速等中毒現象，孕婦更不要食用。

桃性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，因此素有“肺之果”的美稱，特別適宜肺病患者食用。另外，由於桃的鐵含量比較豐富，所以也是缺鐵貧血患者的理想果品。身體虛弱、臉色蒼白的女性，可以將桃作為日常水果經常食用，又滋補又好吃。桃的含鉀量比較高，但鈉的含量卻很少，因此適宜水腫患者食用。

在炎炎夏日吃幾隻桃子，能夠養陰生津，潤腸去燥，若將其與一些食品巧妙搭配，則可成為保養身體的食療佳品———將熟桃子去皮核放入鍋中，和桑葚、白糖一起煮成糊狀，放入松子、核桃、黑芝麻等製成百果桃醬，具有非常好的養血潤燥通便之功，常食可使臉色紅潤、面板健康有光澤；將脆桃和香蕉、李子、西瓜一起用白糖攪勻後裝入西瓜皮做成的杯中，放進冰箱冷凍後食用，能預防中暑，消除煩熱口渴等症狀；鮮桃去皮後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水調和，每天喝一杯，可以有效治療急性胃炎，呵護你的胃，幫你抵禦因工作繁忙造成的飲食不規律所引起的胃部不適

桃子含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體，俗語 “桃養人” 說得一點不假。桃子性味平和、營養價值高，自古就是吉祥多福的象徵。桃中含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，鐵的含量較高，相當於蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。此外，多吃桃子可以補益氣血、養陰生津，兼有活血化淤、潤腸通便的妙用。