步驟：

1.把所有材料準備好。

2.土豆清洗乾淨，用廚房紙擦乾表皮水分，帶皮切成12瓣（小的8瓣即可）。

3.洋蔥、指天椒均切成碎粒狀，香蔥切成蔥花，火腿切成粒狀備用。

4.鍋置火上燒熱倒入適量油，燒至七成熱時，下入土豆炸制。

5.土豆炸成兩面金黃色至熟透。

6.撈出控幹油份。

7.鍋中留少許底油，放入洋蔥碎、火腿粒煸炒出香味。

8.加入土豆，翻炒均勻。

9.放入海鹽、黑胡椒、椒鹽和辣椒碎拌炒均勻。

10.最後出鍋時再撒上蔥花拌炒均勻即可。

步驟：

1.把所有材料準備好。

2.土豆清洗乾淨，用廚房紙擦乾表皮水分，帶皮切成12瓣（小的8瓣即可）。

3.洋蔥、指天椒均切成碎粒狀，香蔥切成蔥花，火腿切成粒狀備用。

4.鍋置火上燒熱倒入適量油，燒至七成熱時，下入土豆炸制。

5.土豆炸成兩面金黃色至熟透。

6.撈出控幹油份。

7.鍋中留少許底油，放入洋蔥碎、火腿粒煸炒出香味。

8.加入土豆，翻炒均勻。

9.放入海鹽、黑胡椒、椒鹽和辣椒碎拌炒均勻。

10.最後出鍋時再撒上蔥花拌炒均勻即可。