建議用精細海鹽

易溶解

味道鮮美

但和醬油海鮮醬生抽調合還需掌握量

建議採用精製海鹽就行～

一般建議採用生抽蘸東西比較好吃哈哈

如果蘸餃子的話加上醋味極鮮，吃餃子剛剛好。

蘸醬料調配:

麵醬

食用海鹽

香菜沫

鮮辣椒沫

味極鮮醬油

適量水

攪拌

建議用精製細鹽，不推薦加碘鹽，再者就是精製海鹽，我自己經常用圖中這種鹽，不用先加水化開，直接放調製料理攪拌就可以使用。

一般做蘸料基本不需要鹽，如果用鹽也是很小量！（燒烤蘸料、西式牛排蘸料）除外；所有蘸料的鹹味都會用醬料來代替！

建議用平常食用鹽。以下做法可以參考:

1、在碗中加入一勺辣椒麵和白芝麻。

2、加入一勺辣椒粉和蒜泥。

3、加入花椒麵和蔥花，用熱油淋在上面。

4、攪拌一下加入生抽，鹽，白糖，還有醋繼續攪拌就完成了。

現在超市裡有多種包裝的食用鹽在售賣，新增各種微量元素，價格也不等，搞得老百姓都不知道咋買鹽了。其實鹽的主要成份就是氯化鈉，不管哪種鹽在食物裡表現出的就是鹹味，就是我們廚師說的基本味，加哪種鹽都不會影響醬的口味。所以哪種鹽都行。

意見：

可能是你說的強化食用鹽一類，包括碘鹽。

我的觀點是食用普通食鹽，碘鹽到無所謂，不提倡食用其它強化鹽

感謝誠邀(❁´ω`❁)

做蘸醬的調料用什麼食用鹽比較好。

其實現在的食用鹽的種類大體上一般的分為三種，原鹽，精鹽和特種食鹽（比如我們經常見到的加碘鹽）。

由於人民生活水平的提高，健康意識的加強，對食用鹽也有了更高的需求。

原鹽一般來說顆粒大，可以做醃製魚和肉，做醃製類食品使用。

而精鹽是以原鹽為原料，採用化鹽滷水淨化，真空蒸發、脫水、一系列化學工藝，顏色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量一般很高，適合於烹飪調味。 也是我們都經常食用家常做菜的鹽類。

而特種食鹽就是我們特別熟悉的加碘鹽，上世紀由於生活水品差，在食物中吸收不到有效的碘，紛紛患上了大脖子病，所以加碘鹽就成為了民眾的最主要的食用鹽，一直延續到現在。

做蘸料一般是以芝麻醬為基礎，輔以各種調料，韭花醬，辣椒油，豆花醬，牛油粒，蔥花香菜等等，其中的鹽分含量並不低，大可不必在加入食用鹽，海鮮醬油就可以完成這一功效。如果你口味比較重的話，根據你的情況選擇是精鹽，還是加碘鹽。

推薦精製海鹽，易溶解，但是一般醬料不需要加鹽或者少加鹽，醬料本身會有鹹味，各種雞精味精醬油蠔油等調味品一定程度上有味道。

一般來講！做醬料的話其實都不怎麼需要加鹽了呢！加入雞精、耗油、生抽、白糖等調味料之後其實鹹味就已經差不多了，要是還覺得鹹味不夠的話，那就隨便抓一把什麼鹽用生抽化開拌勻醬汁就好了！