雙子葉植物和單子葉植物的基本區別

所謂雙子葉植物就是種子具有兩片子葉的植物；單子葉植物就是種子具有一片子葉的植物。除此之外，對雙子葉植物和單子葉植物我們可以根據葉片的脈序、根系的型別和花的形態特徵來區別這兩類植物。一般來說象蘋果樹、楊樹、榆樹、洋槐、棉花、向日葵等雙子葉植物，它們的葉片具有網狀脈序；而小麥、水稻、竹子、鳶尾等單子葉植物的葉片為平行脈序或弧形脈序，這種特徵用肉眼即可觀察，若把葉片對著Sunny來看，可以觀察得更清楚。

在根的形態上，雙子葉植物一般主根發達，故多為直根系，如棉花、月見草、榆樹等；而單子葉植物一般主根不發達，由多數不定根形成鬚根系，如小麥、蔥、水稻等。雙子葉植物的花基數通常為5或4，花萼和花冠的形態也多不相同，如蘋果花、油菜花等；而單子葉植物的花基數通常為3，且花萼和花冠非常相似，不易區分，如百合花、萱草花等。

如果在實驗室內作進一步觀察，可藉助於解剖鏡和顯微鏡來區分雙子葉植物和單子葉植物在解剖結構上的區別。雙子葉植物的支脈末梢是不封閉的，故有自由支脈末梢；而單子葉植物的支脈末梢是封閉的，故無自由支脈末梢。雙子葉植物種子的胚通常有兩片子葉，如大豆、花生、南瓜等；而單子葉植物種子的胚僅有一片子葉，如水稻、洋蔥、玉米等。

雙子葉植物莖中的維管束成環狀排列，即排列成圈，且有形成層，能夠產生次生木質部和次生韌皮部，屬無限維管束（開放維管束），因此雙子葉植物的莖能不斷增粗；而單子葉植物莖中的維管束是散生的，不排列成圈。若排列成圈，則排列成兩圈或兩圈以上，且無形成層，故不能產生次生木質部和次生韌皮部，屬有限維管束（封閉維管束），因此單子葉植物的莖不能任意增粗。

雙子葉植物葉片上的氣孔，排列的不規則，多為散生，如天竺葵、棉花等；單子葉植物葉片上的氣孔，排列的比較規則，多排列成行，如玉米等。雙子葉植物的花粉，多具3個萌發孔，如油菜等；單子葉植物的花粉，多具單個萌發孔，如玉米。