原油（Crude Oil）是石油的基本型別，存在於地下儲集層內，在常溫、常壓條件下呈液態。原油的顏色非常豐富，紅、金黃、墨綠、黑、褐紅甚至透明等；原油的顏色是因為它本身所含膠質、瀝青質的含量，含量越高顏色越深；原油的顏色越淺，其油品質量越好，透明的原油可直接加在汽車油箱中代替汽油。石油由碳氫兩種元素組成，在常溫下是比較黏稠的混合物，也有黃色、淡黃色、淡紅色、淡褐色，埋在幾百到幾千米的地殼中。石油有特殊氣味，比水輕，不溶於水；沒有固定沸點，沸點範圍從室溫到500℃以上。天然氣也是石油的主要型別，呈氣態，或處在地下儲集層時溶解在原油內，當採到地面常壓條件下從原油中分離出來時又呈氣態。

石油;petroleum

性質：有天然石油和人造石油之分.通常指天然石油,是一種化石燃料.由遠古海洋或湖泊中的生物在地下經過漫長的地球化學演化而成.從深部地層中開採出的黑褐色或暗綠色的可燃性黏稠液體,常與天然氣並存.由各種烴類組成,含有少量硫、氮、氧的有機化合物.石油因產地不同,其理化性質有很大差異.未經加工的石油稱原油.原油經加工後可製成汽油、噴氣燃料、煤油、柴油等.還可提取潤滑油、潤滑脂等.也是發展石油化工的重要基礎原料.石油煉製工業中由原油經過一系列石油煉製過程和石油產品精製加工而得到各種產品,通常按其主要用途分為如下幾類：（1）石油燃料,如液化石油氣、汽油噴氣燃料、煤油、柴油、燃料油等；

（2）石油溶劑和化工原料,如汽油型溶劑、煤油型溶劑、純芳烴和化工原料；

（3）潤滑劑和有關產品,如各種潤滑油和潤滑脂等；

（4）其他有關石油產品,如石油蠟、石油瀝青、石油焦等.每類產品還按應用領域再細分為若干組.1984年中國的石油產品數量即達600多個.