國內的生鮮配送中心，主要是兩種型別：一種是線下生鮮零售店\超市，一種是日常餐飲所需的食材配送中心，因為配送目標和群體的不同，所以造成了需求也就不同。

簡單來說分為兩種：

B2C，賣家可以透過網路讓生鮮配送企業或者社群的生鮮超市把生鮮產品直接配送到家。

B2B，餐廳、企事業食堂、超市等企業客戶要求生鮮配送企業把生鮮產品送到需求地。

現階段國內生鮮市場機遇巨大，B2B需求較強。

且B2B的客單價都比較高，對於生鮮配送企業來說，盈利點更可觀。隨著2014年開始餐飲收入高速增長，網際網路大浪來襲，國內出現了一批B2B生鮮平臺。外加華人對市場機會的直覺是異常準確，更何況如此顯眼規模達萬億的生鮮B2B市場。

現在國內的生鮮B2B企業主要分成兩大類：一是網際網路出生為背景的公司，例如宋小菜、美團快驢和美菜網。主要的運營特徵是求快速擴大，以提升使用者數量和銷售規模為先。

另外一種就是由傳統企業分裂出來的供應鏈公司，例如蜀海和彩食鮮等，他們擁有生鮮從業經驗，能更好的把控經營細節。

現在生鮮配送行業從配送的主要客戶型別來分，主要可以分成4大類：

社會餐飲比如一些中小型餐飲，連鎖餐飲）；

單位食堂像一些大型公司或者事業單位，會給旗下員工提供一日餐食，還有學校和軍隊也是一樣；

商超；

內部供應，比如一些連鎖的餐飲或者門店，像海底撈就有一套自己的生鮮配送供應鏈叫蜀海。

蔬菜生鮮配送，對於剛剛步入行業的公司來說，要有一個明確的客戶定位，可以根據公司擁有的客戶資源來確定，好比美團旗下有美團快驢，利於美團已擁有的中小型餐飲資源，來發展公司業務。