豆腐乳的傳說
從前,在桂林有一個叫林誠的人,專門以賣豆腐為生,他做出的豆腐細嫩,,光滑,味道鮮美,老少不欺,價錢公道,人又誠實,所以生意非常好
.林誠的生意好,自然會有人眼紅.這人就是前村的趙錢,他也是做豆腐賣的,可是他為人狡猾,一肚子壞水,做豆腐又不講質量,用黴得發黑的豆子做豆腐.俗話說"不怕不識貨,就怕貨比貨"時間一久,趙錢的生意就江河日下,越來越淡了.舊時有句話:同行是冤家.趙錢不但眼紅林誠的生意,而且還總想搞垮林誠,好做獨行生意,他日思夜想,終於得到了一個換注意,於是,他立刻找到了本村遊手好閒的胡賴,這胡賴也不是個好人,兩人臭味相同,當下一拍而合,如此這般定下了一條毒計.
第二天,林誠挑豆腐路過胡賴的家門口時,胡賴叫住林誠,將所有的豆腐買下.五天後,林誠再次路過胡賴家門口是,胡賴再次把林誠的豆腐全部買下,這一下,把林誠弄糊塗了,正在猜疑時,胡賴將第一次買的豆腐挑出來,板著臉說"好個林誠,都說你老實,講信用,想不到你膽大包天,欺到老子頭上來了!"
林誠是一頭霧水,他睜大眼睛看桶裡的都腐,果然是一桶臭豆腐,"怪了,剛才還是一桶新鮮的豆腐,怎麼一轉身就變了,不由想到五天前的那擔豆腐,心中一亮,說,你少誣賴好人,走,到你家去看".這時候,圍了一幫男女老少,都七嘴八舌的說"對,是真是假,進屋看看就知道了" 胡賴雙手一攤,說,"看是可以,如果就是這麼一擔豆腐,你說怎麼辦?","我賠你十擔的錢!"林誠氣紅了臉說.胡賴家不大,只有兩個房間和一個豬欄,沒有後門通外面.大家進去都睜大眼睛卻找不到半點豆腐,怪了,沒法,林誠只好忍痛掏錢.這是怎麼會事呢?原來,胡賴家養了一頭大母豬,胡賴把那擔鮮豆腐倒進豬槽,餓了一天的大母豬將豆腐一股腦的吃得乾乾淨淨,一點也不剩,所以大家一點都找不到.這就是趙錢向胡賴出的偷樑換柱之計.
林誠捨不得把長了黴的臭豆腐倒掉,挑回家後用缸裝起,拿鹽和酒醃了起來.過了一段時間,林誠開啟缸來看,頓時聞到一股濃列的香氣,他心中一喜,趕緊用竹筷挑起一塊來看,哈哈,這醃過的豆腐呈乳黃色,表面膠狀透明,形美色具嘉,芳香撲鼻,忍不住好奇咬一口,哇曬,細膩爽口,鮮舔開胃,好吃極了,林誠見這東西潔白如乳,脫口自語到,"好,好,豆腐乳!"林誠把這擔豆腐乳挑出來賣,買的人吃後都紛紛豎起大拇指說,"好吃,好吃!"這樣,林誠就發明了豆腐乳.
豆腐乳的傳說
從前,在桂林有一個叫林誠的人,專門以賣豆腐為生,他做出的豆腐細嫩,,光滑,味道鮮美,老少不欺,價錢公道,人又誠實,所以生意非常好
.林誠的生意好,自然會有人眼紅.這人就是前村的趙錢,他也是做豆腐賣的,可是他為人狡猾,一肚子壞水,做豆腐又不講質量,用黴得發黑的豆子做豆腐.俗話說"不怕不識貨,就怕貨比貨"時間一久,趙錢的生意就江河日下,越來越淡了.舊時有句話:同行是冤家.趙錢不但眼紅林誠的生意,而且還總想搞垮林誠,好做獨行生意,他日思夜想,終於得到了一個換注意,於是,他立刻找到了本村遊手好閒的胡賴,這胡賴也不是個好人,兩人臭味相同,當下一拍而合,如此這般定下了一條毒計.
第二天,林誠挑豆腐路過胡賴的家門口時,胡賴叫住林誠,將所有的豆腐買下.五天後,林誠再次路過胡賴家門口是,胡賴再次把林誠的豆腐全部買下,這一下,把林誠弄糊塗了,正在猜疑時,胡賴將第一次買的豆腐挑出來,板著臉說"好個林誠,都說你老實,講信用,想不到你膽大包天,欺到老子頭上來了!"
林誠是一頭霧水,他睜大眼睛看桶裡的都腐,果然是一桶臭豆腐,"怪了,剛才還是一桶新鮮的豆腐,怎麼一轉身就變了,不由想到五天前的那擔豆腐,心中一亮,說,你少誣賴好人,走,到你家去看".這時候,圍了一幫男女老少,都七嘴八舌的說"對,是真是假,進屋看看就知道了" 胡賴雙手一攤,說,"看是可以,如果就是這麼一擔豆腐,你說怎麼辦?","我賠你十擔的錢!"林誠氣紅了臉說.胡賴家不大,只有兩個房間和一個豬欄,沒有後門通外面.大家進去都睜大眼睛卻找不到半點豆腐,怪了,沒法,林誠只好忍痛掏錢.這是怎麼會事呢?原來,胡賴家養了一頭大母豬,胡賴把那擔鮮豆腐倒進豬槽,餓了一天的大母豬將豆腐一股腦的吃得乾乾淨淨,一點也不剩,所以大家一點都找不到.這就是趙錢向胡賴出的偷樑換柱之計.
林誠捨不得把長了黴的臭豆腐倒掉,挑回家後用缸裝起,拿鹽和酒醃了起來.過了一段時間,林誠開啟缸來看,頓時聞到一股濃列的香氣,他心中一喜,趕緊用竹筷挑起一塊來看,哈哈,這醃過的豆腐呈乳黃色,表面膠狀透明,形美色具嘉,芳香撲鼻,忍不住好奇咬一口,哇曬,細膩爽口,鮮舔開胃,好吃極了,林誠見這東西潔白如乳,脫口自語到,"好,好,豆腐乳!"林誠把這擔豆腐乳挑出來賣,買的人吃後都紛紛豎起大拇指說,"好吃,好吃!"這樣,林誠就發明了豆腐乳.