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  • 1 # yshke4934

    自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環境下,貯存溫度穩定在10-15℃之間。受殺菌條件的限制,自釀葡萄酒發酵後酒液中可能會有其他微生物的存在,容易導致葡萄酒變質。要注意葡萄酒的存放,釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑膠瓶貯存,建議短期內飲完,不要長期存放。由於自釀葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳(CO2)氣體,為防止爆炸,應優先選用鋼製和食品級塑膠容器,最好選擇大口的容器,裝葡萄不要裝滿。發酵期間嚴禁將容器密封處理,應在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發酵結束後應將酒與酵母完全分離,以防貯存期發酵漲瓶。擴充套件資料:喝葡萄酒好處:1、可以預防疾病葡萄酒裡面含有多酚,可以提高機體的免疫力,抗擊病毒,而且也可以預防感冒。2、可以保護牙齒葡萄酒裡面含有一種鏈球菌,容易和唾液以及唾液裡面的鈣相混合,從而防止蛀牙的發生。3、可以促進睡眠睡覺之前喝紅酒能夠促進睡眠,因為紅酒裡面有一種可以輔助睡眠的褪黑素,能夠調節睡眠週期,防止失眠的發生。4、減肥瘦身女性朋友適當的喝葡萄酒,不僅可以美容養顏,而且也具有減肥瘦身的功效,抑制了脂肪的增生,能夠控制體重,分解身體多餘的脂肪。5、提高記憶力適量的喝葡萄酒可以提高大腦的記憶力。經過研究表明適量的飲用葡萄酒,能夠促進大腦中產生一種化學物質,這種化學物質和神經系統記憶有一定的關係。人民網-喝葡萄酒有什麼好處?喝葡萄酒注意事項有哪些

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