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  • 1 # 80美食君

    要說燒雞哪個地方的好吃,作為一個甘肅人一定會說是靜寧燒雞。靜寧燒雞也稱滷雞,是甘肅靜寧一帶的傳統名吃,就像西安的羊肉泡一樣在當地一樣出名。靜寧燒雞外皮晶亮、味美鮮嫩、爽口不膩。只要去靜寧或者路過的靜寧的旅客一定會購買這種風味食品。可以豪不誇張的用“聞香識雞肉”來形容,它可以有名的北京烤鴨媲美。靜寧燒雞具有百年的加工滷製歷史,選用的是當地土種雞為原料。當然靜寧除了燒雞還有好多地方特產,像靜寧大餅,靜寧米蘋果。

  • 2 # 富貴兒是隻貓咪

    天津,小李燒雞:

    小李燒雞

    小李烤雞的特點是美味為中式風格醬滷色清真美食遠近聞名,紅棕色中泛出烤製品特有的光澤;帶有明顯的煙燻香味,醬料味混合著炭燒香味撲鼻而來,並且伴有中式風格特有的甜香味,誘人食慾;口感鹹中帶甜,醬料味濃郁,肉香飽滿,肉汁香味充滿齒間,回味十足。

    中文名稱:小李烤雞

    所屬行業:食品

    工藝:烤

    主產地:天津

  • 3 # 雨夜YHM

    “同興成”回民燒雞好吃,最早在南開一緯路口,由於拆遷,總店搬到王頂堤林苑北里那塊,分店大部分在南開,老黃河道西邊一個小視窗,宜賓道大鵬超市視窗!真的好吃飯!

  • 4 # 侃侃326

    好不好吃你們說了算,褒貶不一,這是我昨天排隊的陣勢,旁邊還有坐等的,後邊還有30多人,等我買完了還有四五十人,關鍵我只要路過就這樣子,不知道哪個點能斷檔,這是一開門時的景象

  • 5 # 曲徑履雪

    最喜歡天津同興成!吃遍天津燒雞,唯有同興成雞源好,火候足,滷不燥,上色自然,味入骨髓,不柴不膩!多比較,自然知道!

  • 6 # 天高雲淡任心遨遊

    符離集燒雞最好吃!它是安徽省的特色傳統名菜,因原產於符離鎮而得名。符離集燒雞是中國地理標誌產品,也是中華歷史名餚。

    符離鎮地區烹雞、吃雞歷史悠久,源遠流長。傳說,五帝之一的顓頊之玄孫錢鏗發明烹雞術,並因向堯獻野雞湯而受到賞識,被封於大彭(今徐州)為君,因稱彭祖。1984年,江蘇徐州考古發掘漢墓,在楚王劉戊之墓的庖廚間儲存有楚王屬縣的貢奉物品符離雞,符離雞盛放在陶盆內,上有泥封,並蓋有“符離丞印”的封記,雞骨基本儲存完好。據考古專家鑑定和推斷,是古符離縣貢雞。這一發現證明符離雞的出名,至少在2000年以上。

  • 7 # 白酒有黑幕

    還真不好回答。

    因為雞有很多種吃法,僅燒雞就有很多種版本。

    燒雞講究色澤和口感以及雞的火候。一般來說,要抖一下就離骨的為上品。當然了,前提是在沒抖的時候要保持雞的完整。

    從口感體驗來說,道口燒雞、符離集燒雞和德州扒雞基本上都差不多,不是內行還真分辨不出來到底有什麼講究。反正對我這個外行來說,感覺就是這樣的。

    很多地方對於燒雞的做法也有區別。我們豫東農村辦事過去都是請的廚師自己做,主要那時候老百姓還比較窮,去縣城買有點貴,捨不得。至於燒雞,也只是出現在結婚時候的送客桌上,至於其他客人嘛,很可能只有看的份。

    親眼見過當年製作燒雞的過程,就是先把雞洗淨了,將翅膀塞到嘴裡,然後下摸寫糖色下油鍋稍微炸一下定型,再放鍋裡煮熟,撈出來就是燒雞了。這個跟那些老字號或者是有特色的肯定沒法相比,但是我記得那時候就是這麼一個流程。

    本人現在不太喜歡吃燒雞,肉質差,沒嚼頭就是最重要的原因之一。

    相比較來說,我個人更喜歡開封的桶子雞。吃起來是脆的,感覺非常好。但是,開封桶子雞對於我個人來說也有個很大的弊端,那就是太鹹了。每次吃的時候大快朵頤,但是第二天嘴唇都裂,希望開封做這道傳統名菜的各位能改進一下。

    最好吃的,還是新疆椒麻雞。皮脆,吃的非常爽。

  • 8 # 吃喝蘭州

    甘肅靜寧燒雞

    甘肅靜寧燒雞是西北久負盛名的特色美食,靜寧人做燒雞已有100的歷史,過去,高速公路沒有開通時,走國道312線,路過靜寧縣,公路兩邊林林總總有上百家燒雞店,每家門口都停有大巴長途車、小轎車,路過的遊客們爭相購買,場面熱鬧非凡。

    靜寧燒雞也稱靜寧滷雞,製作方法與河南道口燒雞、符離集燒雞大同小異,基本都是先滷後燒,只是一些細節工藝和調料不同,靜寧燒雞的特點是體大肉多、肉質鮮嫩、皮薄汁多,吃起來爽口不膩、非常軟爛,欲罷不能。

    在靜寧,製作燒雞的作坊非常多,當地已經形成產業化,好多傳統的燒雞製作大戶家裡的滷湯都超過40年,就是這份厚重的老滷湯保持了靜寧燒雞的原味,而且得以傳承。當地的制雞規模不斷擴大,收入十分可觀,吸引了不少外出務工青年回家創業。

    挑選燒雞也有技巧,現在的滷製技術已經很高,光看錶皮顏色已經看不出來好壞了,這時候就要看雞的眼睛,如果雞的眼睛半睜半閉,眼球飽滿,這就說明是新鮮的雞,不是病雞,如果眼睛完全緊閉,眼窩深陷,那就說明雞不新鮮,有可能是病雞。

  • 9 # 手機使用者7906755956

    現在各地的燒雞賣得異常的火,我很納悶,以前不是這樣,怎麼回事呢?我想了十分鐘,答案有了,豬肉太貴了!這可不是玩笑。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • u深度pe裝機工具裡面,映像檔案路徑打開不了隨身碟檔案,怎麼回事,求解?