火鍋在眾多美食中人氣居高不下，可謂是百吃不膩，無論是聚會，還是逢年過節，火鍋都是吃貨們的首選。一份美味的火鍋，讓人垂涎三尺，流連忘返，當然火鍋是否美味的決定因素，取決於火鍋底料。

火鍋底料的做法:

1:首先油放入鍋中，燒熱後放入幹辣椒，花椒，大蔥，薑片，大蒜，豆豉，小米椒等爆炒；

2:醬料爆炒後加入清水，兩枚紅棗，少許白糖白糖，適量鹽，底料便做好了

家庭火鍋底料做法非常簡單，之前我也回答過這種問題，那我就再教教大家，火鍋底料的家庭做法，挺簡單的一看就會！

火鍋最重要的就是底料和老湯，那我就先說說老湯吧！

火鍋老湯：蛋雞（剁成塊，想吃羊肉火鍋的話也可以用羊骨頭熬）、鍋裡放水，放入蛋雞，下鍋煮兩分鐘，撈出洗乾淨備用，鍋裡在放入水（多放點水），放入雞塊，放入大蔥段和薑片（現在千萬不要放鹽），水開後，改小火慢燉50分鐘，然後再大火燉上十分鐘，關火倒出備用。

火鍋底料：家庭做法最簡單的話，就是買包大紅袍，放入做好的老湯中，在放入雞精、味精、食鹽，就可以了。

想吃麻辣火鍋的話，鍋中放半勺油，炸點辣椒段和麻椒，倒入老湯中，現在麻辣火鍋就做好了。

是不是非常簡單，這種做法是最適合家庭的，做飯小白也可以在家做火鍋了。