草莓乳酪慕斯杯：

材料：奶油乳酪170克 果醬30克（如果沒有可以再加30克乳酪）糖40克 鮮奶油100克 牛奶170克 雞蛋黃2個

吉利丁片1.5片（7.5克）

做法：1.將鮮奶油用電動打蛋器打發，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一會還要用到

2.將奶油乳酪隔水軟化

3.將草莓果醬倒入軟化的奶油乳酪中拌勻

4.蛋黃和糖放在大碗中攪拌均勻

5.牛奶小火加熱，不需要沸騰

6.將加熱的牛奶倒入蛋黃糖液中拌勻

7.倒入小鍋中或直接用大碗隔水加熱6，直到成稀糊狀

8.放入用冰水泡軟的吉利丁片完全融化攪拌均勻

9.將小鍋從熱水中拿出來，倒入拌好的乳酪果醬

10.用電動打蛋器中速攪拌均勻（攪拌均勻沒有結塊即可）

11.倒入打發好的鮮奶油再用電動打蛋器中速攪打成順滑的厚糊狀

12.將做好的慕斯糊（成很濃的糊狀）倒入喜歡的玻璃杯中，用小勺將表面輕輕抹平

13.蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏2小時以上，過夜也可

14.取出冷藏好的慕斯在上面澆上薄薄的一層草莓果醬，然後用打發的鮮奶油擠花上面

放上新鮮的草莓裝飾 將草莓果醬改做藍梅果醬