英國下午茶的禮儀 1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea) 2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。 3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。 4、一般來講，下午茶的專用茶 為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。 5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。 6、點心食用禮儀。由淡而重由鹹而甜。茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。先嚐嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嚐下午茶點的最高潮。 7、嚴謹的態度。這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶几乎仰賴中國的輸入，英華人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。 8、品賞精緻的茶器。 下午茶必備茶具： 1. 茶杯 2. 茶壺 3. 三層(二層)點心盤 4. 糖罐 5. 奶盅瓶 6. 保溫棉罩 7. 茶匙 8. 託盤(端茶品用) 9. 沙漏(計時器) 10. 濾茶器 11. 茶葉量匙 12. 搖鈴 13. 蕾絲桌巾 14. 溫熱器 15. 個人點心盤 16. 果醬及奶油盤 17. 餐具(奶油刀、蛋糕夾、蛋糕剷刀、叉等_) 18. 茶渣碗 19. 瓷器熱水壼
英國下午茶的禮儀 1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea) 2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。 3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。 4、一般來講，下午茶的專用茶 為祁門紅茶，大吉嶺與伯爵茶、錫蘭紅茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。 5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。 6、點心食用禮儀。由淡而重由鹹而甜。茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。先嚐嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嚐下午茶點的最高潮。 7、嚴謹的態度。這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶几乎仰賴中國的輸入，英華人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。 8、品賞精緻的茶器。 下午茶必備茶具： 1. 茶杯 2. 茶壺 3. 三層(二層)點心盤 4. 糖罐 5. 奶盅瓶 6. 保溫棉罩 7. 茶匙 8. 託盤(端茶品用) 9. 沙漏(計時器) 10. 濾茶器 11. 茶葉量匙 12. 搖鈴 13. 蕾絲桌巾 14. 溫熱器 15. 個人點心盤 16. 果醬及奶油盤 17. 餐具(奶油刀、蛋糕夾、蛋糕剷刀、叉等_) 18. 茶渣碗 19. 瓷器熱水壼