主料 3人份綠豆100克輔料淡奶40克、奶粉20克調料白砂糖50克綠豆沙冰棒步驟1綠豆洗淨，加入足量的清水步驟2蓋蓋子大火燒開，大約十分鐘，就像圖2的樣子，將上面的綠豆湯舀出來步驟3涼涼，就可以喝嘍步驟4留少許水，繼續將綠豆熬煮至熟爛步驟5帶著湯汁一起放入料理機，打成豆沙（豆沙約400克）步驟6加入白糖步驟7加入煉乳步驟8加入奶粉步驟9將其攪拌均勻步驟10將其舀入冰盒內步驟11放入冰箱冷凍室，冷凍即可綠豆湯：同樣方法，也可以用來製作紅豆沙冰棒哦！綠豆沙冰棒成品圖烹飪技巧煮綠豆時蓋蓋子，煮開十分鐘左右即可，這個時候的綠豆湯清澈黃綠，最解暑了！舀出綠豆湯，剩下部分水，繼續將綠豆熬煮熟爛綠豆用料理機打成豆沙，口感會更加細膩，沒有的話，就直接用綠豆吧！加入奶粉，可以使豆沙更加粘稠，口感細膩加入煉乳，是為了奶香味更加濃重菜品特色你們還記得小時候吃過的綠豆沙冰棒嗎？那可是小時候吃過的最好的冰棒啊！頂端的那幾個綠豆粒粒，每次還都捨不得一次吃掉呢！我回家試著自己diy，沒想到居然灰常的成功營養功效夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效綠豆的清熱之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈綠豆的另一重要藥用價值是解毒。實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，熬煮不同時間，綠豆湯的食療功效也略有不同。綠色湯，最解毒。湯色黃綠，澄清透明，是綠豆皮煮出來的真正顏色。這裡面含有大量的多酚類物質，只要見了氧氣，它們就會變色。加蓋用沸水煮，接觸不到氧氣，就可以暫時保持綠色。這種綠色的綠豆湯，清熱解毒作用是最強。因為此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強

主料?人份

綠豆100克

輔料

淡奶40克、奶粉20克

調料

白砂糖50克

綠豆沙冰棒步驟1

綠豆洗淨，加入足量的清水

步驟2

蓋蓋子大火燒開，大約十分鐘，就像圖2的樣子，將上面的綠豆湯舀出來

步驟3?

涼涼，就可以喝嘍

步驟4

留少許水，繼續將綠豆熬煮至熟爛

步驟5

帶著湯汁一起放入料理機，打成豆沙（豆沙約400克）

步驟6

加入白糖

步驟7

加入煉乳

步驟8

加入奶粉

步驟9

將其攪拌均勻

步驟10

將其舀入冰盒內

步驟11

放入冰箱冷凍室，冷凍即可

綠豆湯：

同樣方法，也可以用來製作紅豆沙冰棒哦！

綠豆沙冰棒成品圖

烹飪技巧

煮綠豆時蓋蓋子，煮開十分鐘左右即可，這個時候的綠豆湯清澈黃綠，最解暑了！

舀出綠豆湯，剩下部分水，繼續將綠豆熬煮熟爛

綠豆用料理機打成豆沙，口感會更加細膩，沒有的話，就直接用綠豆吧！

加入奶粉，可以使豆沙更加粘稠，口感細膩

加入煉乳，是為了奶香味更加濃重

菜品特色

你們還記得小時候吃過的綠豆沙冰棒嗎？那可是小時候吃過的最好的冰棒啊！頂端的那幾個綠豆粒粒，每次還都捨不得一次吃掉呢！我回家試著自己diy，沒想到居然灰常的成功

營養功效

夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效

綠豆的清熱之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈

綠豆的另一重要藥用價值是解毒。實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，熬煮不同時間，綠豆湯的食療功效也略有不同。綠色湯，最解毒。湯色黃綠，澄清透明，是綠豆皮煮出來的真正顏色。這裡面含有大量的多酚類物質，只要見了氧氣，它們就會變色。加蓋用沸水煮，接觸不到氧氣，就可以暫時保持綠色。這種綠色的綠豆湯，清熱解毒作用是最強。因為此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強