糯米餈其實很簡單，簡單幾步幫你完成一款老少皆宜的小甜品。

第一步：準備材料，無鹽黃油隔水化開（5-10g）,糯米粉和玉米澱粉3:1搭配，。準備椰蓉，芒果或豆沙餡。最好搭配一定的椰漿或者牛奶，這樣奶香味口感更好。

第二步：將化開的黃油糯米粉加水揉成光滑的麵糰。儘量軟一些，隔水上鍋蒸15分鐘左右。

第三步：待蒸好的麵糰放涼，揉成長條，切成大小相當的劑子，擀開或用手捏開，包入喜歡的餡，揉圓，外面裹上椰蓉就好了。

糯米餈還有一個好聽的名字叫狀元餈，傳說，南宋時期，有個人要進京趕考，村裡人就送他這個點心，讓他在路上吃，希望他能高中。由此狀元餈就誕生啦。

女性對於甜品一直都是超愛的，我也不例外。一般我們購買甜品大都是到甜品店，天氣炎熱，又懶得出去，不如在家裡自己做。今天就分享在家做糯米餈的方法，做法超簡單，一起來看看吧。

♥【芒果糯米餈】

食材

糯米粉70g, 糖粉25g, 玉米粉20g, 椰漿100ml, 油15ml, 芒果一個，椰蓉適量

步驟先把糯米粉、糖粉、玉米粉放進大碗裡備用，椰漿和玉米油混合後倒進剛才的大碗裡，攪拌均勻，用保鮮膜封好，靜置3分鐘然後放進鍋裡蒸20分鐘，蒸好後拿出來放涼。放涼後放進冰箱裡冷藏2h 把芒果去皮切成小塊，把糯米拿出一點按遍，弄成餅狀，把芒果放進去，包起來，再沾上椰蓉就可以啦天氣越來越熱，把糯米餈放進冰箱冷藏後，再拿出來吃，口感會更好哦，趕緊在家試試吧！小貼士放糖粉是為了更好的融化，沒有糖粉的放白砂糖，只要攪拌均勻也是可以的糯米比較黏，放在手上容易粘手，可以提前在手上抹上水或者油就可以了做好的糯米餈可以放進冰箱裡冷藏3天芒果也可以換成你喜歡吃的其他水果，或者紅豆、綠豆都是可以的。大家好，我是愛做飯的WW, 我愛做美食，更愛做美食。記得關注我哦，每天分享一道家常美食。