你好！

我只能說各有好處！

零食的利潤可能比水果略差。但是存放時間長。沒有其他消耗！

水果的利潤雖然高，但是也容易壞。特別是夏天的應季水果。三兩天就壞了。

所以說各有千秋。

根據你自己當地的銷售行情來看最好！

從表面上看，經營零食的利潤比經營水果的利潤要高。

因為經營零食有兩個優勢：1，毛利點高。散稱零食的毛利點一般都在20%以上，包裝零食的毛利點一般可達40%以上；2，損耗率低。零食的保質期更長，在經營過程的進貨、賣貨、控制損耗、賺取利潤的轉換中，可操作性更強；如果是在超市中經營零食，還可能都是由供貨商來負責全程管理，超市方不但可以收取堆頭費，還可以免除下單供貨、上貨、擺貨、清理保質日期和一些尾貨的處理，因為一些破損、變質、發黴、過期或者快要過期的零食食品，都是由供貨商全程負責包退包換的。所以，經營零食的損耗率是很低的。

而經營水果明顯就有兩個劣勢：1，毛利點不高。尤其是近兩年，賣水果能做到20%的利潤就算比較好的了；2，損耗巨大。因為水果的保鮮保質期都很短，所以就大大的增加了水果在經營過程的進貨、賣貨、損耗控制、賺取利潤轉換中的操作上的難度，它們的損耗率通常是很大的。

所以，從表面上看經營零食的利潤比經營水果的利潤肯定是要高的；但是，從實際上來看，零食和水果卻是兩個截然不同的季節性休閒食品：1，在溫度較高的季節，水果的銷售量更大；雖然它的毛利點低，損耗率大，但因為它的銷售量也大，所獲得的利潤比同時期零食所賺取的利潤還是要高的；2，在溫度較低的季節，零食的銷售量大；更因為它的低損耗率又保證了它的高毛利點，所以，在這個季節經營零食的利潤肯定比同時期經營水果的利潤要高出許多。……不知大家是喜歡經營零食還是經營水果？或者零食和水果都在經營？也許，這就是接下來的開店趨勢？！