主料2人份

糯米2兩

花生2兩

輔料

糖3勺

牛奶2勺

紫薯1個

油3兩

魚皮花生步驟1

紫薯1個切小塊

步驟2

打成汁

步驟3

小火花生米炒聽到響時3分鐘就可以了

步驟4

剝掉外衣

步驟5

被好糯米白糖花生米紫薯汁

步驟6

用紫薯汁調好糯米 放入白糖牛奶

步驟7

揉成一個團腥10分鐘

步驟8

在擀成一張餅

步驟9

切條在切成0.5毫米的小塊

步驟10

小塊搓圓按扁把花生米包在裡面

步驟11

像湯圓一樣的搓圓這裡要用些時間一顆顆的包

步驟12

包好後鍋裡放入油

步驟13

逐步的放入搓好的魚皮花生

步驟14

我是冷油下鍋的像炸花生米一樣的

步驟15

炸到金色就關火

步驟16

香濃的魚皮花生米做好了 有油紙的用油紙吸油更好吃

烹飪技巧

魚皮花生的外皮製作可以按照自己喜歡的味道做皮

魚皮花生同油一起下鍋個人感覺讓魚皮花生更酥脆小火

炒花生時聽到啪啪聲在炒3分鐘就可以了炒一定要小火