混沌包好最好直接吃。你所說的可能是包好之後在外面放的有一段時間沒有放入冰箱。這段時間包好的混沌皮風乾。水分流失。如果是這種情況放入冰箱凍起來，拿出來吃的時候。混沌肯定裂開。建議包好之後直接放入冰箱(冰箱裡面的收納盒上面撒入一些麵粉在放入包好的混沌。要不然拿混沌的時候混沌底部容易粘住收納盒)。凍混沌或者水餃下鍋的時候水開下鍋。燒開之後加兩次水。在次燒開之後把火調小。大火一直煮很容易把皮子煮爛

這是因為包好的雲吞在受凍時，麵皮的水份會折出變硬，然後就會容易出現裂縫了。

其實就是冰箱在凍食物的時候，會吸收食物中的水份，當雲吞皮的水份被吸乾時，就會出現裂口了！

這樣的問題還是有一些小技巧可以解決的：

1.在你冰凍雲吞的時候，先把雲吞凍上一小段時間，然後用手摸一下，看看雲吞皮是不是硬了，如果依然比較軟，那就在凍一會，如果雲吞皮已經凍硬了那就可以取出來了！

2.接下來把雲吞1-3個放到一個保鮮袋裡面，把空氣擠出來，剩下的也可以這樣繼續操作。

3.想要長時間儲存的話就在套上一個密封袋。這樣就能一定程度上的儲存了雲吞皮的水份了！也可以儲存很久的喲！

餛飩 水餃之類的，凍好了之後裝進袋裡扎口，繼續存放冰箱冷凍室，這樣就不容易乾裂了。饅頭 之類的也要放進袋裡，在冰箱冷凍。

餛飩包好放入冰箱幾天就裂開口子，是因為餛飩裡面水份揮發流失了。最好的辦法是把餛飩放入容器，密封，這樣就不會裂口子了。

自家包的餛飩放冰箱因其有水分冷凍慢，所以會凍裂。超市裡的都是速凍，所以完好無缺。

那怎麼才能使其不凍裂呢？

先放入冰箱冷凍一會兒，觀察其變硬，拿出來放入食品袋（有粘連的輕輕掰開），擠出袋子裡的空氣封口，再放入冰箱繼續冷凍。

想吃時，煮鍋的水中加少許鹽，再滴幾滴香油，煮制水起泡時就可以下餛飩，開起來時加冷水，使其麵皮不易因為水沸破裂。