超簡單的煎薄面餅的用料

普通麵粉:180克 糖:25克 水:270

超簡單的煎薄面餅的做法步驟

步驟 1

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所有材料混合在一起攪拌均勻即可

步驟 2

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鍋裡燒乾水分 倒入少許油

步驟 3

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然後倒入麵糊

步驟 4

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煎制兩面金黃即可

首先需要準備電餅鐺、麵粉、水適量、油適量、蔥花。

第一步：將麵粉放入盆中，倒入適量水，用筷子攪拌，分批次加水，直到都形成大塊兒疙瘩，然後和麵。

第二步：將和好的面擀成一張大面皮，撒上蔥花，塗上適量的油

第三步：分成一個個的小卷

第四步：再將小卷擀成麵皮

第五步：電餅鐺內刷上少量油，鍋熱之後放入麵皮，不斷翻面

第六步：等待麵餅熟了之後出鍋即可，可以切開，也可以直接吃

拓展資料：

高手的快速做法：1. 普通麵粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時。

2. 平底鍋燒熱，抓一團麵粉，先在鍋的外圍攤上一圈，等看著顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了。關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和後面的連上。第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。師爺攤第一張的時候也沒成功，第二張才馬馬虎虎象樣。