1、北京粽子
以北京粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯為餡，軟糯微調的糯米包裹著餡料，粘韌而清香，別具風味。
2、廣東粽子
廣東粽子是南方的代表品種。個頭較小，外形別緻，狀如錐子，冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，豐富的材料充盈了口感。
3、嘉興肉粽
嘉興肉粽是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中著稱，尤以鮮肉粽最為出名，上等白糯米裹著大塊上好豬腿肉，鮮香適口，肉粽也是鹹粽中經典之作。
4、鹼水粽
鹼水粽是因食材中鹼水而得名，需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，瀝乾水後包粽子，粽子煮熟後，剝開呈現的是金黃色。吃時撒上白糖或加些糖漿水均可。部分地區喜歡製作鹼水粽時加入紅棗和豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。
5、黃米粽
在諸多品種的粽子裡，輩分最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。食用時，可佐以白糖，增加甜味。
6、燒肉粽
燒肉粽是福建閩南特有的地方傳統名吃。製作時先把糯米浸後晾乾，拌上滷湯、蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
7、竹簡粽
竹簡棕是雲南少數民族的特色，以新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一節竹子中盛水盛米盛配料，用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米。
8、蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽是陝西西安、關中和陝南一帶特有的小吃，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑，不加任何餡料，簡單的糯米加蜂蜜，整好後依然白瑩如玉，最經典的吃法是放涼後切片，淋上上糖桂花或玫瑰露。
1、北京粽子
以北京粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯為餡，軟糯微調的糯米包裹著餡料，粘韌而清香，別具風味。
2、廣東粽子
廣東粽子是南方的代表品種。個頭較小，外形別緻，狀如錐子，冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，豐富的材料充盈了口感。
3、嘉興肉粽
嘉興肉粽是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中著稱，尤以鮮肉粽最為出名，上等白糯米裹著大塊上好豬腿肉，鮮香適口，肉粽也是鹹粽中經典之作。
4、鹼水粽
鹼水粽是因食材中鹼水而得名，需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，瀝乾水後包粽子，粽子煮熟後，剝開呈現的是金黃色。吃時撒上白糖或加些糖漿水均可。部分地區喜歡製作鹼水粽時加入紅棗和豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。
5、黃米粽
在諸多品種的粽子裡，輩分最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。食用時，可佐以白糖，增加甜味。
6、燒肉粽
燒肉粽是福建閩南特有的地方傳統名吃。製作時先把糯米浸後晾乾，拌上滷湯、蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
7、竹簡粽
竹簡棕是雲南少數民族的特色，以新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一節竹子中盛水盛米盛配料，用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米。
8、蜂蜜涼粽
蜂蜜涼粽是陝西西安、關中和陝南一帶特有的小吃，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑，不加任何餡料，簡單的糯米加蜂蜜，整好後依然白瑩如玉，最經典的吃法是放涼後切片，淋上上糖桂花或玫瑰露。