主料

雞

500克

輔料

烤肉醬

適量

色拉油

適量

生抽

適量

老抽

適量

蒜

適量

大蔥

適量

姜

適量

步驟

1.雞剁成大塊。

2.清洗乾淨。

3.倒入大喜大香辣烤肉醬。

4.加入老抽上色。

5.加入色拉油少許。

6.攪拌均勻，醃漬一小時以上。

7.蔥切塊，薑切片，蒜剝皮。

8.將蔥薑蒜放入高壓鍋鍋底。

9.將醃漬的雞塊放在鍋內。

10.上面淋上少許生抽。

11.開火，加上高壓閥，燒至出氣，轉小火，燒十分鐘，關火。

12.出氣閥門不再出氣，開鍋盛盤即可。

小貼士

1、雞肉剁塊，洗淨，控幹水分。

2、加入老抽是為了上色，大約1大勺即可。

3、韓式香辣烤肉醬如果沒有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等醃漬。

4、雞肉醃漬時間長，可以是雞肉更加入味，所以最少需要一小時。