生產A級綠色食品大米的稻穀，其產地環境質量必須符合NY/T 391《綠色食品產地環境質量標準》。生產過程中嚴格按照綠色生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料。產品質量符合綠色食品產品標準，經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的稻米。生產AA級綠色食品大米的稻穀，其產地環境質量除必須符合NY/T 391《綠色食品產地環境質量標準》外，生產過程中不能使用化學合成的農藥、肥料、食品新增劑及其他有害於環境和身體健康的物質。按有機食品生產方式生產，產品質量符合綠色產品標準，經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的稻米。A級和AA級綠色食品大米的主要區別：

一是AA級綠色食品稻米可等同於國際有機食品大米的基本要求；

二是在AA級綠色食品稻米生產操作規程上禁止使用任何化學合成物質。而在A級綠色食品生產中允許限量使用限定的化學合成物質；

三是A級綠色食品稻米包裝上有綠底印白色標誌，其防偽標籤的底色為綠色。而AA級綠色食品包裝上是白底印綠色標誌，防偽標籤的底色為藍色。

　　在49種綠色食品中糧油類有12種，其中代表產品有“德大”牌色拉油、“禾豐”牌綠色大米、“新月”牌糯甜玉米、“松花江”牌綠色大米、“錦穗”牌綠色大米。

蔬菜類綠色食品有14種，其中代表產品是長春市幸福農工商公司生產的西紅柿、黃瓜、青椒、菜豆、白菜、大蔥、蘿蔔等10種綠色食品。

果品類綠色食品有3種，其中代表產品是長春市綠園宏大農工商公司生產的葡萄。

肉禽蛋奶類綠色食品有17種，其中代表產品有吉林德大有限公司生產的雞肉系列產品、“淨月潭”牌消毒鮮奶、“天”牌活性乳、酸奶和消毒鮮奶。

飲品類綠色食品有3種，其中代表產品是“銀瀑”牌啤酒、“海外”牌純淨水。中國綠色食品發展中心最近就油炸泡麵、醬醃菜類食品申報綠色食品問題下發通知:

一、鑑於目前油炸泡麵的生產技術條件， 在生產過程中不可避免地會產生具有毒性的多環芳烴物質，尤其是苯並(a)芘;生產泡麵必須新增一些化學合成新增劑，這與綠色食品標準要求衝突較大;泡麵輔料組成成分多樣而複雜，難以對原料產地的環境質量進行監控。因此，決定暫停受理油炸泡麵申報綠色食品。

二、醬醃菜在醃製過程中雖然會產生亞硝酸鹽， 但只要選擇好蔬菜品種，掌握好醃製工藝，保證有良好的衛生條件，成品中亞硝酸鹽含量完全可以控制在安全指標範圍內。因此，可受理符合下述條件的醬醃菜類成品申報A級綠色食品:

①原料為非葉菜類蔬菜產品;

②原料蔬菜收穫後必須及時加工處理，在常溫條件下貯藏運輸時間不得超過48小時，在冷藏條件下貯藏運輸時間不超過 96小時;

④生產企業必須執行GMP規範;

⑤醬醃菜成品的亞硝酸鹽含量必須低於4mg/kg。