黃瓜片炒土豆片；用料 ；土豆 3個 ；黃瓜 1根 ；青椒 1個 ；蔥 1根 ；姜 2片 ；蒜 3瓣 ；土豆片炒黃瓜的做法 ；1️⃣土豆削皮，切 片（稍微厚一點）。2️⃣黃瓜切 片。3️⃣青椒切 片。4️⃣切蔥花，薑片，蒜片。；1️⃣土豆過油，變黃，盛出。2️⃣放油，炒蔥花，薑片。3️⃣加胡椒粉，炒出香味，倒入黃瓜和青椒。4️⃣加鹽，加海鮮醬油。5️⃣放土豆片，翻炒。6️⃣出鍋前放味素和蒜片。；出鍋！

主料

老黃瓜

300g

土豆

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

青紅椒

3個

蔥

5g

蒜

5g

雞精

3g

生抽

5ml

蠔油

5ml

步驟

1.準備好土豆老黃瓜青紅椒

2.土豆去皮切片用水泡洗兩遍撈出控水

3.老黃瓜去皮去瓤

4.老黃瓜青紅椒切片

5.鍋燒熱放油下蔥花.蒜片.五香粉炒香

6.把土豆片下鍋煸炒

7.放適量生抽

8.看土豆片快熟時放點蠔油

9.把老黃瓜和青紅椒下鍋

10.加點鹽和雞精

11.翻炒均勻

12.出鍋裝盤即可

小貼士

1.土豆片切好後用水泡洗兩遍再炒不粘鍋；2.土豆片直接生炒比用水焯過的口感要好；3.老黃瓜下鍋後要急火快炒，不宜炒時間長了