可以沒有。

用料

手指餅乾

40塊

馬薩拉酒風味咖啡糖漿

：

即溶咖啡

16克

細砂糖

55克

馬薩拉酒

40ml

熱水

180ml

起司糊

：

蛋黃（4個）

83克

細砂糖

83克

水

70ml

馬斯卡彭乳酪

250克

馬薩拉酒

20ml

淡奶油

250克

檸檬汁

幾滴

可可粉

適量

做法

步驟1

製作馬薩拉酒風味咖啡糖漿。將即溶咖啡用熱水衝開，加入細砂糖混合均勻至糖溶化，加入瑪莎拉酒即完成

製作起司糊：

1.將糖和水放入小鍋中，開火煮至沸騰即製成糖漿

2.蛋黃放入耐熱的攪拌盆中打散，一邊緩慢加入熱糖漿，一邊用手動打蛋器充分攪拌混合均勻。

3.放入微波爐中加熱。以700w加熱30秒後取出，用打蛋器攪拌一下，重複3次後，混合物呈濃稠狀態時，即可。

4.用電動打蛋器將混合物打發至顏色變白，轉低速繼續打發至其冷卻。

1.另取一攪拌盆，放入馬斯卡彭乳酪攪打至光滑狀，再加入馬薩拉酒混合均勻。

將步驟3倒入步驟4，混合均勻備用。

另取一盆放入剛從冰箱裡拿出的淡奶油，用電動打蛋器打發至撈起少量泡沫時前端維持明顯的挺立狀態。

將打發的淡奶油倒入乳酪蛋糊中，混合攪拌均勻，最後加入幾滴檸檬汁（也可不放）。

用毛刷將手指餅乾一個一個刷一便咖啡糖漿，刷一個放一個，整齊的放在容器裡，放滿一層後，用湯勺取適量起司糊鋪在餅乾上，摸平，在放第二層餅乾（刷完糖漿的），再鋪滿起司糊，用抹刀抹平，撒上一成可可粉，放入冰箱冷藏（不是冷凍），第二天就可以吃到美味的提拉米蘇了。

小貼士

1.建議使用樂扣樂扣保鮮盒，這個量可做三盒，一大倆中。

2.馬斯卡布尼乳酪就是馬斯卡彭。

3.建議先找好合適的容器即先用餅乾試一下怎麼擺放。

4即溶咖啡非三合一咖啡，是純即溶咖啡。