首先你要從基本的原因出發：

客戶投訴你們公司的產品發酸，你們公司這款到底是什麼樣的產品，發酸的原因是因為物料性投加的差異導致的？還是因為加工的汙染導致的變質？

如果是前者的話，因為這種發酸是工藝的不穩定造成的，你可以跟客戶解釋這種發酸是安全的，正常的，不影響健康，並非食品質量問題，而是食品的口感穩定性問題，對於這個問題，如果工廠是暫時無法解決的話，可以跟客戶說，產品沒有質量問題，他想告去哪裡都可以，因為這並不涉及到食品安全。大不了這個客戶/供應商不再買你這些“安全但口感不佳的”產品；

如果是後者的話，那你表觀上看僅僅是發酸，其實裡面已經有微生物繁殖了，是不安全的變質食品，客戶要求一賠十是很善良的啦，正常點的應該會大金額索賠，否則就媒體曝光。

對於這個問題，建議你從另一個角度去思考，無論顧客要索賠現金1賠10，還是公司的賠償標準很低，其實都不是關鍵所在，你作為一名銷售無論怎麼去協調都是沒有意義的，最關鍵是如何去避免這種“發酸變質”產品的再產生，如果工廠對於當前工藝只能做到“小機率出現變質”的話，那你就必須讓公司知道這種“變質產品”對公司的經營和商譽會導致很大的傷害。

所以下次如果顧客再有這種投訴，你應該電話建議他下手狠點，鉅額索賠加媒體曝光，讓工廠和老闆知道痛，知道當前“這種低微的賠付”使得銷售無法應對，長久而言會導致更痛的事件發生。

然後會有兩個可能：

1，公司提高賠付標準，並且非常重視客戶投訴，配合銷售安撫好客戶的投訴；

2，改進工藝，將這種發酸的可能儘可能降到最低，甚至完全規避。

無論是哪個可能都對你有利。

你覺得呢？