自然是接穗的更近，這一點毋庸置疑。如葫蘆嫁接西瓜，掛的是西瓜，枸杞嫁接辣椒，結的是辣椒。但品質、產量等，與砧木是相關的，用枸杞嫁接的辣椒，品質產量都提高，包括抗性都改善了不少，但倘若用其他砧木，則可能相反。西瓜的實生苗，根系耐旱而不耐澇，耐鹼而不耐酸，所以，南方種西瓜，多用葫蘆砧，因為，葫蘆本就屬於南方作物，根系適應能力強。Do you know?

哈哈，這個問題表面看簡單，其實還是挺深奧的。果實肯定和接穗更接近，那是一定的，不是老話說，嫁雞隨雞嘛。

我以前在北方的時候，那裡的土地不太適合桃子生長，所以很多人家都是在李子樹上嫁接桃子。這樣桃子能長的更好更大，但是這個桃子明顯能吃出來和原來的桃子口味不同。

砧木對接穗是有影響的，尤其對果實的影響最大。

以我們嫁接月季花的經驗來看，紅花薔薇和白花薔薇做砧木，嫁接出來的月季顏色是有細微差別的，果實的味道肯定差別更大，哈哈，不過我沒嘗過。

到底什麼原理，我也不敢確定，只能說說自己的猜測，說的不對，大家指正。

繡球花能調色，這個大家都知道吧？無盡夏在酸性土壤中會開成藍色，鹼性土壤就是紅色。這是因為不同土質會影響根系對鋁的吸收量。那麼在相同土質中，我想不同品種對土壤元素的吸收肯定也有差別。這應該體現在枝幹向上輸送的養料成分是不同的。我們用的接穗從砧木中獲得的養分，肯定和原來自己根系吸收的養分有所不同。這些不同性質的養分供應造成了嫁接後花色、果味產生了變化也就可以理解了。

這種營養成分的交流肯定不帶基因交換的，所以我想接穗上不會長出來砧木的果實。如果真發現結了砧木的果實，那估計應該是砧木萌發後沒有剪掉，誤認為是接穗結果了。