清炒茼蒿

原料：

茼蒿，我買了1.8毛錢的，夠幾個人吃的了。這個照片我放了一半的茼蒿，但炒的時候要全部放到鍋裡的，這樣才夠一盤子的。

做法：

步驟1、茼蒿摘洗乾淨，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

步驟2、茼蒿在鍋裡癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。

步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香

苘蒿的做法有很多種，現以“茼蒿炒雞蛋”為例。主料茼蒿1把；雞蛋1個輔料枸杞子 少許；松子仁 少許調料色拉油、食鹽、雞精步驟：1.雞蛋加鹽打散備用。2.將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。3.鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。；營養功效1、茼蒿本身可以清血養心，潤肺化痰，另外茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，尤其適合秋天吃。2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。3、茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。