1.山筍野菌土雞湯食物主材土雞一隻、野山菌、野山筍 食物輔料色拉油、鹽、幹黃花、乾紅棗、生薑、雞精、胡椒、料酒 製作步驟1、將土雞清理乾淨，並剁成小塊然後用清水清洗，濾幹水分待用。2、將紅棗、黃花用溫水浸泡泡發，生薑切片，山筍野菌洗淨切片備用。3、將鍋中倒入適量的油，大火燒至油八成熱，倒入薑片爆香。4、倒入雞塊，進行翻炒，炒至雞肉斷生，加入適量的料酒烹香。5、將鍋內炒鍋的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，先用大火燒開，再改用小火，慢燉1小時。6、開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。7、湯起鍋的時候，加入適量的雞精和胡椒粉調味即可食用。
2.野山菌燉豆腐食物主材野山菌、豆腐 食物輔料油、鹽、辣椒醬、香蔥 製作步驟1、將野山菌先浸泡，再清洗洗淨，撕開備用。2、價格豆腐切塊備用，一般選用老豆腐燉比較，因為不易碎。3、鍋裡倒入適量的油，油熱，把切好的豆腐放入油中進行煎炸。4、當豆腐煎至兩面成焦黃色的時候，放入野山菌和鹽、醬油、辣椒醬等調料進行翻炒熟即可。
3.滋補菌湯食物主材野山菌、雞肉 食物輔料鹽、味極鮮、蔥、姜 製作步驟1、將愛國雞肉洗淨切塊備用。2、將野山菌先用涼水泡開，洗淨備用。3、把雞肉倒入鍋中，加入涼水燒開，撈起備用。4、把泡好的的野山菌離開水分。5、把焯水過的雞肉放入砂鍋中，加入切好的姜、蒜、蔥，用大火燒開，再轉用小火慢燉一個小時。6、加入野山菌再燉煮半個小時，放入鹽和味極鮮即可。
4.野山菌白菜雞湯食物主料野山菌、雞肉、白菜 食物輔料味精、鹽、胡椒粉、香菜 製作步驟1、將所有燉湯材料準備好，把野山菌先泡好洗淨切塊，雞肉洗淨剁成小塊。2、將雞塊放入鍋中，加入清水煮開，撇去水上面的浮沫，在燉煮半個小時煮熟，將雞肉全部撈出，留下雞湯。3、把野山菌放入先燉好的雞湯中鍋中煮上20分鐘撈出。4、將白菜洗淨撕開。倒入鍋中，放入鹽和雞精、胡椒粉開鍋煮熟。5、當白菜煮好以後，盛出碗裡，加入事先煮好的野山菌，撒點香菜即可。
1.山筍野菌土雞湯食物主材土雞一隻、野山菌、野山筍 食物輔料色拉油、鹽、幹黃花、乾紅棗、生薑、雞精、胡椒、料酒 製作步驟1、將土雞清理乾淨，並剁成小塊然後用清水清洗，濾幹水分待用。2、將紅棗、黃花用溫水浸泡泡發，生薑切片，山筍野菌洗淨切片備用。3、將鍋中倒入適量的油，大火燒至油八成熱，倒入薑片爆香。4、倒入雞塊，進行翻炒，炒至雞肉斷生，加入適量的料酒烹香。5、將鍋內炒鍋的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，先用大火燒開，再改用小火，慢燉1小時。6、開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。7、湯起鍋的時候，加入適量的雞精和胡椒粉調味即可食用。
2.野山菌燉豆腐食物主材野山菌、豆腐 食物輔料油、鹽、辣椒醬、香蔥 製作步驟1、將野山菌先浸泡，再清洗洗淨，撕開備用。2、價格豆腐切塊備用，一般選用老豆腐燉比較，因為不易碎。3、鍋裡倒入適量的油，油熱，把切好的豆腐放入油中進行煎炸。4、當豆腐煎至兩面成焦黃色的時候，放入野山菌和鹽、醬油、辣椒醬等調料進行翻炒熟即可。
3.滋補菌湯食物主材野山菌、雞肉 食物輔料鹽、味極鮮、蔥、姜 製作步驟1、將愛國雞肉洗淨切塊備用。2、將野山菌先用涼水泡開，洗淨備用。3、把雞肉倒入鍋中，加入涼水燒開，撈起備用。4、把泡好的的野山菌離開水分。5、把焯水過的雞肉放入砂鍋中，加入切好的姜、蒜、蔥，用大火燒開，再轉用小火慢燉一個小時。6、加入野山菌再燉煮半個小時，放入鹽和味極鮮即可。
4.野山菌白菜雞湯食物主料野山菌、雞肉、白菜 食物輔料味精、鹽、胡椒粉、香菜 製作步驟1、將所有燉湯材料準備好，把野山菌先泡好洗淨切塊，雞肉洗淨剁成小塊。2、將雞塊放入鍋中，加入清水煮開，撇去水上面的浮沫，在燉煮半個小時煮熟，將雞肉全部撈出，留下雞湯。3、把野山菌放入先燉好的雞湯中鍋中煮上20分鐘撈出。4、將白菜洗淨撕開。倒入鍋中，放入鹽和雞精、胡椒粉開鍋煮熟。5、當白菜煮好以後，盛出碗裡，加入事先煮好的野山菌，撒點香菜即可。